一口香

独家
1.0万 浏览 6 收藏
收藏
BlueDoigt
BlueDoigt
＋ 关注

一口香的用料

细挂面 300克 鸡蛋 4个
大葱 2根 十三香，鸡精，味精，盐，五香粉，白胡椒粉，花椒粉 适量
老母鸡鸡肉 500克 八角，桂皮，香叶，干辣椒，生姜，料酒 适量
黄花 80g 香醋 适量

一口香的做法

步骤1

老母鸡鸡肉洗干净血水，煮锅中加入足量清水，放入料酒，八角，桂皮，香叶，生姜，干辣椒，煮一个小时，去除浮沫，倒入盆里备用。（水一定要多，最好是土鸡老母鸡，熬出的汤汁香味醇厚）

步骤2

黄花用水泡软后每一根用手撕开，撕成几 根细丝，备用。

步骤3

鸡蛋打散，加入少量食盐，倒入锅中烙成薄饼，出锅后切成菱形备用。（蛋液要充分搅拌均匀，倒入锅中后要快速转动平底 锅，蛋饼才能薄）

步骤4

大葱切片备用，只要葱白。

步骤5

锅中倒入足量菜籽油，烧至9成热后，倒出一部分到小碗中备用。

步骤6

锅中留少许底油，放入黄瓜，翻滚一下，倒入之前煮好的母鸡汤，烧开后，加入盐，鸡精，味精，十三香，五香粉，白胡椒粉，花椒粉，足够多的香醋，煮上10分钟，放入葱花，菱形鸡蛋花，淋入之前倒出的烧热的菜籽油。

步骤7

另起锅烧水，水开后煮上面条，面条熟后过冷水。

步骤8

盛出一碗汤汁，放入一小筷子面，美得很。汤要多，面要少。

一口香的烹饪技巧

一口香吃起来充满蛋香，葱香，油香，就算成功了，醋要多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-04 · 陕西省

©本菜谱的做法由 BlueDoigt 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

一口香的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 一口香

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 一口香的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活