番茄土豆炖牛腩

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属于冬天的下饭家常菜来啦！ 简单又好吃，营养又美味 配米饭，配拌面都可以有～
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番茄土豆炖牛腩的用料

牛腩 500g 番茄 2个
土豆 1个 胡萝卜 1根
生姜 6片 八角 1个
桂皮 1个 香叶 2片
东古酱油 2勺 老抽 1勺
耗油 2勺 冰糖 少许
料酒 少许 盐 少许

番茄土豆炖牛腩的做法

番茄土豆炖牛腩的做法图解1

步骤1

牛腩入冷水，加料酒和姜片焯水后，用清水洗净备用
番茄土豆炖牛腩的做法图解2

步骤2

蔬菜洗净切配好备用
番茄土豆炖牛腩的做法图解3

步骤3

冷锅热油，8成热后调小火加入冰糖炒焦糖，再倒入牛腩快速翻炒上色
番茄土豆炖牛腩的做法图解4

步骤4

依次加入生抽、老抽和耗油翻炒均匀，再放入香料继续翻炒，最后加入清水大火煮开小火慢炖1个小时左右，然后放番茄、土豆和胡萝卜，加少许盐调味，炖10分钟即可
番茄土豆炖牛腩的做法图解5

步骤5

牛腩酥嫩，土豆和胡萝卜软糯，汤汁浓郁
番茄土豆炖牛腩的做法图解6

步骤6

下饭拌面都好吃，冬天来一碗简直太幸福

番茄土豆炖牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-05 · 上海

©本菜谱的做法由 燕子的洋 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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