葱油黄鱼

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阿紫郡主
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赶个早市，才能买到新鲜的黄鱼，做出来味道才透鲜。黄的做法很多种，我更青睐清蒸黄鱼，再倒上东古海鲜酱油，那个味道就是经典味道！
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葱油黄鱼的用料

黄鱼 1条 小葱 1根
生姜 1块 红辣椒 少许
盐 少许 菜籽油 1勺
料酒 1勺 东古海鲜酱油 1勺

葱油黄鱼的做法

#东古滋味 幸福百味#葱油黄鱼的做法图解1

步骤1

食材准备
#东古滋味 幸福百味#葱油黄鱼的做法图解2

步骤2

少许盐腌制黄鱼15分钟
#东古滋味 幸福百味#葱油黄鱼的做法图解3

步骤3

生姜丝和葱段放在黄鱼上，上锅蒸
#东古滋味 幸福百味#葱油黄鱼的做法图解4

步骤4

倒入1勺料酒，盖上盖子
#东古滋味 幸福百味#葱油黄鱼的做法图解5

步骤5

水沸后 黄鱼蒸8-10分钟
#东古滋味 幸福百味#葱油黄鱼的做法图解6

步骤6

夹出生姜丝和葱段
#东古滋味 幸福百味#葱油黄鱼的做法图解7

步骤7

倒掉蒸黄鱼的汤汁
#东古滋味 幸福百味#葱油黄鱼的做法图解8

步骤8

黄鱼装盘，放入红辣椒丝和葱丝，撒上蒜泥
#东古滋味 幸福百味#葱油黄鱼的做法图解9

步骤9

起锅烧油，冒青烟
#东古滋味 幸福百味#葱油黄鱼的做法图解10

步骤10

热油淋在黄鱼上，激发香气
#东古滋味 幸福百味#葱油黄鱼的做法图解11

步骤11

倒上1勺东古海鲜酱油
#东古滋味 幸福百味#葱油黄鱼的做法图解12

步骤12

肉质饱满，紧实的清蒸黄鱼
#东古滋味 幸福百味#葱油黄鱼的做法图解13

步骤13

入口鲜美的黄鱼，特别鲜嫩

葱油黄鱼的烹饪技巧

黄鱼开膛破肚后沥干水分，撒层薄盐，这样容易入味。黄鱼上锅蒸，水沸后蒸8-10分钟，蒸出来的黄鱼特别鲜嫩，再倒入东古海鲜酱油，味道更加鲜美
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-06 · 浙江

©本菜谱的做法由 阿紫郡主 编写，未经授权不得转载
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