大盘鸡

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爱生活的糯米糍儿
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这个大盘鸡简直绝了，跟外面卖的太像啦，快做给自己和最爱的人吃吧
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大盘鸡的用料

鸡腿 2个 啤酒 1罐
土豆 1个 蒜苗 2根
青椒 1个 红椒 1个
粉条 200g 冰糖 3g
葱 6g 姜 6g
料酒 10g 蒜 3g
干辣椒 3g 八角 1个
桂皮 2g 香叶 4片
草果 1个 花椒 3g
豆瓣酱 10g 辣椒酱 20g
蚝油 5g 生抽 10g
盐 2g 鸡精 1g
洋葱 50g

大盘鸡的做法

#东古滋味 幸福百味#大盘鸡的做法图解1

步骤1

鸡肉块冷水下锅，放入葱姜、料酒焯熟捞出洗净
#东古滋味 幸福百味#大盘鸡的做法图解2

步骤2

锅入油，放入冰糖炒化
#东古滋味 幸福百味#大盘鸡的做法图解3

步骤3

放入鸡肉炒匀
#东古滋味 幸福百味#大盘鸡的做法图解4

步骤4

放入葱姜蒜片，干辣椒3g，八角1个，桂皮2g，香叶4片，草果1个，花椒3g炒香
#东古滋味 幸福百味#大盘鸡的做法图解5

步骤5

放入豆瓣酱10g，辣椒酱20g炒出红油
#东古滋味 幸福百味#大盘鸡的做法图解6

步骤6

倒入啤酒1罐，适量清水，蚝油5g，生抽10g大火煮开，小火炖40分钟
#东古滋味 幸福百味#大盘鸡的做法图解7

步骤7

放入盐2g，土豆块炖10分钟
#东古滋味 幸福百味#大盘鸡的做法图解8

步骤8

放入泡好的粉条、青红椒块、蒜苗、鸡精1g，洋葱块煮至粉条变软就好啦~

大盘鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-06 · 甘肃

©本菜谱的做法由 爱生活的糯米糍儿 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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