黄焖鸡米饭

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营养师蓝冰滢
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要说冬天吃的饭那一定是热乎乎的，咕嘟咕嘟的。黄焖鸡就是一个不错的选择。鸡肉本身脂肪比较低，再经过炖煮后非常入味，陪着大米饭吃再好吃不过，完全戳到了孩子的心巴上可以说是~ 很多家长觉得黄焖鸡好像是一种很复杂的食物，其实不是，非常简单~跟着下面的步骤一步步来，哪怕是新手小白，也能做出好吃又营养的黄焖鸡。 在鸡肉的选择上选择了鲜嫩味美的鸡腿肉。它没有鸡胸肉那么柴，而且相对来说脂肪含量也没有很高。如果还是不想吃太多油脂，那在吃的时候可以将鸡腿上的皮去掉，这样就大大减少了脂肪的摄入。 在蔬菜的选择上是经典的香菇、土豆和胡萝卜，其实还可以再增加一些彩椒、萝卜或者其他菌类蔬菜，食材丰富，营养更加全面~

黄焖鸡米饭的用料

鸡腿肉 200g 甜面酱 10g
泡发香菇 3朵 郫县豆瓣酱 5g
生抽 10g 胡萝卜 50g
土豆 50g 葱姜蒜 适量
食用油 适量 米饭 一碗

黄焖鸡米饭的做法

黄焖鸡米饭的做法图解1

步骤1

鸡腿肉切块，泡好的香菇切成两半
黄焖鸡米饭的做法图解2

步骤2

热倒油，放入葱姜蒜爆香，放甜面酱、郫县豆瓣酱炒香
黄焖鸡米饭的做法图解3

步骤3

放入切好的鸡腿肉翻炒变色，加入香菇翻炒均匀后倒入香菇水
黄焖鸡米饭的做法图解4

步骤4

搅匀后炖煮15分钟，放入胡萝卜和土豆块，搅匀后再炖15分钟即可

黄焖鸡米饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-08 · 浙江

©本菜谱的做法由 营养师蓝冰滢 编写，未经授权不得转载
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