腊猪蹄汤

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腊猪蹄到底怎么炖才好吃，教你最靠谱的做法，汤鲜肉烂特美味！做法还简单！由于我家三个孩子意见不统一，只好做成鸳鸯火锅，一半土豆腊猪蹄，一半莴笋腊猪蹄！味道都好极了！

腊猪蹄汤的用料

腊猪蹄 1只 生姜 1块
大葱 2根 花椒 少许
干辣椒 3个 油 少许
开水 适量 莴笋 1根
胡萝卜 1根 土豆 3个
鸡精 适量 葱花 适量

腊猪蹄汤的做法

腊猪蹄汤的做法图解1

步骤1

腊猪蹄剁成小块，用温水浸泡半天！
腊猪蹄汤的做法图解2

步骤2

腊猪蹄冷水下锅焯水！
腊猪蹄汤的做法图解3

步骤3

水开煮3分钟左右，(除去多余的盐分，以免腊猪蹄太咸！）捞出控干水分！
腊猪蹄汤的做法图解4

步骤4

再用清水冲洗几遍，捞出控干水分备用！
腊猪蹄汤的做法图解5

步骤5

生姜切成片，葱切成段，在准备三个干辣椒，适量花椒！
腊猪蹄汤的做法图解6

步骤6

起锅烧油，放入生姜，花椒，葱段，干辣椒爆香！
腊猪蹄汤的做法图解7

步骤7

放入腊猪蹄煸炒2分钟！
腊猪蹄汤的做法图解8

步骤8

倒入电压力锅内胆里！
腊猪蹄汤的做法图解9

步骤9

放入适量的开水！
腊猪蹄汤的做法图解10

步骤10

盖上盖子，插上电源，按汤键即可！
腊猪蹄汤的做法图解11

步骤11

土豆削皮洗净切成小块，莴笋和胡萝卜去皮洗净切成小块备用！
腊猪蹄汤的做法图解12

步骤12

把煮好的腊猪蹄倒在鸳鸯锅里！(我家三个孩子意见不统一，只好做成鸳鸯火锅，一半土豆腊猪蹄，一半莴笋腊猪蹄！满足他们不同的需求！)
腊猪蹄汤的做法图解13

步骤13

分别放入莴笋，胡萝卜和土豆！
腊猪蹄汤的做法图解14

步骤14

大火煮开后，调小火慢炖至土豆熟了就可以了！
腊猪蹄汤的做法图解15

步骤15

起锅前放入适量的鸡精和葱花，开吃！还可以边吃边涮自己喜欢吃的配菜！
腊猪蹄汤的做法图解16

步骤16

莴笋腊猪蹄汤！
腊猪蹄汤的做法图解17

步骤17

土豆腊猪蹄汤！
腊猪蹄汤的做法图解18

步骤18

成品图
腊猪蹄汤的做法图解19

步骤19

成品图
腊猪蹄汤的做法图解20

步骤20

成品图
腊猪蹄汤的做法图解21

步骤21

成品图
腊猪蹄汤的做法图解22

步骤22

成品图

腊猪蹄汤的烹饪技巧

腊猪蹄腌制过，很咸，炖汤的时候不需要再另外加盐！炖好了可以尝一下味道，如果淡了可以适量加一点点盐！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-08 · 湖北

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载
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