雪花蛋和桂花蛋（简易版）

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本来应该用火腿，但是，今天临时起意，根本找不到火腿，只好用火腿肠顶替，大家不要学我哈，做就要认真做啊

雪花蛋和桂花蛋的用料

鸡蛋 4个 火腿肠 2根
盐、糖 各2克 猪油 4汤勺

雪花蛋和桂花蛋的做法

雪花蛋和桂花蛋（简易版）的做法图解1

步骤1

蛋清和蛋黄用隔离器分开，在蛋清和蛋黄中，各加入盐、糖各一克，搅拌均匀。
雪花蛋和桂花蛋（简易版）的做法图解2

步骤2

火腿肠切好备用。
雪花蛋和桂花蛋（简易版）的做法图解3

步骤3

锅中加入两汤勺猪油，小火，注意一定要小火，加热至温热，注意是温热，倒入蛋清不停搅拌，将蛋清打散。
雪花蛋和桂花蛋（简易版）的做法图解4

步骤4

随后加入一半火腿肠，继续搅拌30秒后即可装盘，是以为雪花蛋也。
雪花蛋和桂花蛋（简易版）的做法图解5

步骤5

同样的步骤，加入蛋黄搅拌。
雪花蛋和桂花蛋（简易版）的做法图解6

步骤6

加入剩下的火腿肠继续搅拌后起锅装盘，这个就是桂花蛋。
雪花蛋和桂花蛋（简易版）的做法图解7

步骤7

成品图

雪花蛋和桂花蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-09 · 广西壮族自治区

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