红烧羊蝎子

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红烧羊蝎子的用料

羊蝎子 13块 料酒 适量
大葱 少许 干辣椒 3个
蒜 3瓣 姜 3片
盐 适量 炖牛羊肉调料包 1个
红烧汁 2勺 生抽 4勺
零卡糖 2克 白醋 少许
红腐乳 2块

红烧羊蝎子的做法

红烧羊蝎子的做法图解1

步骤1

羊蝎子冷水下锅焯水，加适量料酒去腥。水开之后多煮一下，把血沫都煮出来，再捞出沥水备用。
红烧羊蝎子的做法图解2

步骤2

如图，准备好
红烧羊蝎子的做法图解3

步骤3

锅里倒油，把羊蝎子放进爆炒一下，沿锅边淋一圈料酒去腥，再把准备的好的料放进去一起翻炒出香味（料包不放）。
红烧羊蝎子的做法图解4

步骤4

加多一点热水，然后把料包扔进去，再加2勺红烧汁、4勺生抽、2克零卡糖（提鲜）、一点点白醋（去腥）、2块红腐乳（先用水澥开）、适量的盐（根据自己的口味来调整）。中大火炖煮50分钟左右，中途水不够就往里加热水。
红烧羊蝎子的做法图解5

步骤5

咸香可口

红烧羊蝎子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-09 · 广东省

©本菜谱的做法由 小时厨坊 编写，未经授权不得转载
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