橘子凉糕

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又到了炫橘子的季节，都说“没有一箱橘子可以留到明天”，在我家也不例外，所以每次路过水果店我总习惯性提上一些回家，平时买多了也不怕，还可以变着花样吃。今天分享的正是一款用橘子做成的小糕点，入口橘子香突出，香软清甜，宝宝一吃上就不愿撒手！做完后的成品自带高颜值滤镜，颜色看着特别诱人，免烤箱就能做，厨艺小白也可以轻松上手。 橘子生吃的时候，汁水有直击心脏的爽口，而做成甜品后的橘子，口感更有别样的风味，软糯拉丝，甜韧适中，健康又解馋。 Q弹中带着橘子的清香，很糯也很绵密，口感很清新，回回吃都吃不够！

橘子凉糕的用料

橘子 6个 糯米粉 200g
淡味黄油 10g 细砂糖 30g
熟糯米粉（提前用平底锅小火炒熟） 适量

橘子凉糕的做法

橘子凉糕的做法图解1

步骤1

食材准备
橘子凉糕的做法图解2

步骤2

橘子去皮后放入破壁机或搅拌机，加入细砂糖，按果蔬键或奶昔键，打成橘子汁。
橘子凉糕的做法图解3

步骤3

倒入筛网中，过筛掉气泡和果渣。
橘子凉糕的做法图解4

步骤4

加入糯米粉。
橘子凉糕的做法图解5

步骤5

用蛋抽混合搅拌成糊状。
橘子凉糕的做法图解6

步骤6

玻璃容器刷上薄油，倒入混合好的橘子糊。
橘子凉糕的做法图解7

步骤7

上锅大火蒸30分钟。
橘子凉糕的做法图解8

步骤8

取出放至温热后加入黄油，戴上一次性手套，把黄油揉至面糊吸收后，移入玻璃碗中整形（提前铺上保鲜膜），放入冰箱冷藏2个小时定型。
橘子凉糕的做法图解9

步骤9

取出放至温热后加入黄油，戴上一次性手套，把黄油揉至面糊吸收后，移入玻璃碗中整形（提前铺上保鲜膜），放入冰箱冷藏2个小时定型。
橘子凉糕的做法图解10

步骤10

吃不完的橘子按照这个方式利用起来，做成解馋的小甜品更受宝宝欢迎，室温存放可以放2天左右，不过这么有吸引力的凉糕，谁还能忍住不当天就把它消灭光呢？

橘子凉糕的烹饪技巧

熟练耗时：50分钟（不含冷藏时间） 工具：蒸锅、破壁机
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-09 · 浙江

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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