家庭版锅包肉

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锅包肉是东北的一道非常受欢迎的美食
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锅包肉的用料

猪里脊肉 2人份 料酒 1勺
生抽 1勺 淀粉 5勺
白醋 3勺半 白糖 3勺半
淀粉水 一点点 番茄酱 1勺

锅包肉的做法

家庭版锅包肉的做法图解1

步骤1

准备一块猪里脊肉，切片。 胡萝卜 葱 姜均切丝
家庭版锅包肉的做法图解2

步骤2

1.土豆淀粉加水，沉淀20分钟左右。 2.猪里脊肉＋2勺生抽，2勺料酒，适量盐和黑胡椒粉，放入姜丝，半勺油，抓匀静置20分钟左右。
家庭版锅包肉的做法图解3

步骤3

去掉淀粉上面的清水，将腌制好的肉混合淀粉拌匀。
家庭版锅包肉的做法图解4

步骤4

锅内放油，冒泡放肉，炸第一回，捞出。
家庭版锅包肉的做法图解5

步骤5

大火复炸第二次。
家庭版锅包肉的做法图解6

步骤6

1.酱汁一份(2勺番茄酱，2勺白糖，1勺白醋，3勺清水，放入一些淀粉) 2.锅中留油，炒下蒜片和胡萝卜丝，倒入酱汁。
家庭版锅包肉的做法图解7

步骤7

依次放入肉，翻炒10秒左右，关火。放入香菜和葱丝。
家庭版锅包肉的做法图解8

步骤8

出锅即可食用。

锅包肉的烹饪技巧

腌制猪里脊肉一定要放点油哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-11 · 安徽省

©本菜谱的做法由 麋鹿不迷路11 编写，未经授权不得转载
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