紫薯双色吐司

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悠悠薇
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一款有颜值的吐司，越看越喜欢，越吃越有味道
参与活动: #2022双旦烘焙季#

紫薯双色吐司的用料

高筋面粉 260克 牛奶 125-130克
酵母 3克 黄油 15克
鸡蛋 1个 盐 2克
糖 25克 紫薯粉 6克

紫薯双色吐司的做法

#2022双旦烘焙季-奇趣赛#紫薯双色吐司的做法图解1

步骤1

面团采用后油法揉至手套膜，然后取一半面团加入6克紫薯粉继续揉面几分钟，使面团与紫薯粉充分搅拌均匀。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#紫薯双色吐司的做法图解2

步骤2

两种面团整理后放入发酵盒内进行第一次发酵。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#紫薯双色吐司的做法图解3

步骤3

发酵好的面团拍打，轻压进行排气
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#紫薯双色吐司的做法图解4

步骤4

然后将两种面团擀成长方形，白色面团稍稍大于紫色面团，白色面团擀完后翻面。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#紫薯双色吐司的做法图解5

步骤5

把紫色面团放在白色面团上，用擀面杖轻轻擀几下，使两种面团更好的粘连在一起。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#紫薯双色吐司的做法图解6

步骤6

从上往下将面团卷起。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#紫薯双色吐司的做法图解7

步骤7

放入模具中进行第二次发酵，发酵至吐司盒的9分满后放进预热好的烤箱中，上下火160度烤35-40分钟左右
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#紫薯双色吐司的做法图解8

步骤8

出炉后脱模。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#紫薯双色吐司的做法图解9

步骤9

成品
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#紫薯双色吐司的做法图解10

步骤10

有颜值的早餐

紫薯双色吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-11 · 北京市

©本菜谱的做法由 悠悠薇 编写，未经授权不得转载
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