东南亚美味桑巴酱炒加拿大北极虾鹌鹑蛋

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来自东南亚的桑巴酱炒北极虾，酱的热辣和虾的鲜甜形成了独特的风味，同时鹌鹑蛋又吸收了二者的味道和香茅的加持使这道菜的味道层次更加丰富。
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桑巴酱炒加拿大北极虾鹌鹑蛋的用料

加拿大北极虾 250克 食用油 2大勺
鹌鹑蛋 10个 蒜 4瓣
洋葱 半个 香茅 2根
香菜 2根 小米辣 3根

桑巴酱炒加拿大北极虾鹌鹑蛋的做法

#东古滋味 幸福百味#东南亚美味桑巴酱炒加拿大北极虾鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海，这里人烟稀少，无城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕捞船的船员在上船前，都要通过核酸检测，船上也定期消毒。加拿大北极虾到港后，要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时，使用溯源码，确保安全。
#东古滋味 幸福百味#东南亚美味桑巴酱炒加拿大北极虾鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

蒜切片、洋葱切小片、香茅切小段、小米辣切小圈、香菜切段放入盘中备用。
#东古滋味 幸福百味#东南亚美味桑巴酱炒加拿大北极虾鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

鹌鹑蛋煎制虎皮状盛出备用。
#东古滋味 幸福百味#东南亚美味桑巴酱炒加拿大北极虾鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

北极虾稍微煎一下。
#东古滋味 幸福百味#东南亚美味桑巴酱炒加拿大北极虾鹌鹑蛋的做法图解5

步骤5

虾头变色后盛出。
#东古滋味 幸福百味#东南亚美味桑巴酱炒加拿大北极虾鹌鹑蛋的做法图解6

步骤6

煎过虾的油继续炒蒜和洋葱丁出香味。
#东古滋味 幸福百味#东南亚美味桑巴酱炒加拿大北极虾鹌鹑蛋的做法图解7

步骤7

香茅加入继续煸炒，改为小火。
#东古滋味 幸福百味#东南亚美味桑巴酱炒加拿大北极虾鹌鹑蛋的做法图解8

步骤8

加入桑巴酱搅拌炒出红油。
#东古滋味 幸福百味#东南亚美味桑巴酱炒加拿大北极虾鹌鹑蛋的做法图解9

步骤9

下鹌鹑蛋和北极虾翻炒。
#东古滋味 幸福百味#东南亚美味桑巴酱炒加拿大北极虾鹌鹑蛋的做法图解10

步骤10

接着小米辣、盐、糖加入翻炒搅拌就可以装盘了。
#东古滋味 幸福百味#东南亚美味桑巴酱炒加拿大北极虾鹌鹑蛋的做法图解11

步骤11

撒上香菜完成。

桑巴酱炒加拿大北极虾鹌鹑蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-12 · 北京

©本菜谱的做法由 八鲜过海 编写，未经授权不得转载
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