草莓&黑巧爆浆熔岩蛋糕

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冬日是吃草莓的季节呀！ 用自己熬的草莓酱做草莓尖尖再好不过啦！ ……草莓酱+黑巧爆浆流心， ……马斯卡彭夹心奶油 ……草莓香浓郁，黑巧的丝滑，奶香浓郁，双重口感，家人吃的停不下来！

黑巧爆浆熔岩蛋糕的用料

戚风胚 鸡蛋 5个
牛奶 45克 油 45克
低粉 55克 砂糖 60克
柠檬汁 4滴 草莓酱
草莓 500克 砂糖 120克
柠檬汁 12克 黑巧爆浆
黑巧 50克 淡奶油 少许
夹心奶油 奶油 120克
马斯卡彭 40克

黑巧爆浆熔岩蛋糕的做法

草莓&黑巧爆浆熔岩蛋糕的做法图解1

步骤1

先熬草莓酱
草莓&黑巧爆浆熔岩蛋糕的做法图解2

步骤2

将草莓切小丁，加入砂糖，小火熬
草莓&黑巧爆浆熔岩蛋糕的做法图解3

步骤3

边熬边搅拌，粘稠后，加入柠檬汁拌匀
草莓&黑巧爆浆熔岩蛋糕的做法图解4

步骤4

烤好的蛋糕胚
草莓&黑巧爆浆熔岩蛋糕的做法图解5

步骤5

淡奶油+马斯卡彭
草莓&黑巧爆浆熔岩蛋糕的做法图解6

步骤6

打至九成发
草莓&黑巧爆浆熔岩蛋糕的做法图解7

步骤7

黑巧➕淡奶油，隔水融化
草莓&黑巧爆浆熔岩蛋糕的做法图解8

步骤8

一层草莓酱
草莓&黑巧爆浆熔岩蛋糕的做法图解9

步骤9

一层巧克力酱
草莓&黑巧爆浆熔岩蛋糕的做法图解10

步骤10

抹匀
草莓&黑巧爆浆熔岩蛋糕的做法图解11

步骤11

挤一层草莓酱（如果想要草莓酱凝固些，加入少许泡软的吉利丁即可），再放一个，筛一点糖粉
草莓&黑巧爆浆熔岩蛋糕的做法图解12

步骤12

爆浆的哦
草莓&黑巧爆浆熔岩蛋糕的做法图解13

步骤13

我先吃啦

黑巧爆浆熔岩蛋糕的烹饪技巧

1.熬草莓酱时要小火，边熬边搅拌，最后粘稠的时候加入柠檬汁拌匀 2.如果想要凝固些，等草莓酱冷到60度，可以加少许吉利丁
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-13 · 江苏省

©本菜谱的做法由 喜果手作 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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