暖冬鸡公煲

暖冬鸡公煲

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冬天和热气腾腾的鸡公煲也太配了，今天教你在家自己做，味道一点儿也不输外面卖的，一出锅满屋飘香，鸡肉浓香嫩滑挂着诱人的汤汁，蔬菜爽脆香辣，年糕根根香糯，配着米饭三碗都不够吃，还可以加点泡面来炖煮，寒冷的冬天吃着热气腾腾的鸡公煲太过瘾了～

暖冬鸡公煲的用料

鸡 半只 洋葱 半个
青椒 1个 香菇 适量
香菜 适量 丸子 适量
年糕 适量 小米辣 适量
姜蒜 适量 小鲜侣调味汁 5g
老抽 5g 黑胡椒 3转
酱油心生 15g 鸡公煲料粉 1包
豆瓣酱 10g

暖冬鸡公煲的做法

暖冬鸡公煲的做法图解1

步骤1

食材 半只鸡｜洋葱｜青椒｜香菇 香菜｜丸子｜年糕｜小米辣｜姜蒜 调味 小鲜侣调味汁5克｜老抽5克｜黑胡椒3转 酱油心生15克｜鸡公煲料粉｜豆瓣酱10克 锅具 鹅妈妈晶钻锅
暖冬鸡公煲的做法图解2

步骤2

半只鸡洗净加15克酱油心生、5克小鲜侣调味汁、5克老抽、3转黑胡椒粉；
暖冬鸡公煲的做法图解3

步骤3

加1勺酷克壹佰的鸡公煲料粉，抓拌均匀腌制30分钟；
暖冬鸡公煲的做法图解4

步骤4

半个洋葱、1根青椒、香菇切好，姜蒜切片、小米辣切圈；
暖冬鸡公煲的做法图解5

步骤5

鹅妈妈晶钻锅倒入山茶油，放入鸡块翻炒至变色且水分减少；
暖冬鸡公煲的做法图解6

步骤6

放入洋葱、姜蒜片、10克郫县豆瓣酱、1勺鸡公煲调料粉翻炒均匀；
暖冬鸡公煲的做法图解7

步骤7

加入香菇、丸子、火锅年糕翻炒均匀（要用偏硬的年糕，否则炖煮时间长普通年糕会煮烂，不爱吃年糕的也可以不加）；
暖冬鸡公煲的做法图解8

步骤8

倒入基本和食材持平的水量，盖盖煮开后中火再炖煮15分钟左右；
暖冬鸡公煲的做法图解9

步骤9

最后撒上青椒、小米辣翻炒均匀，咕噜咕噜，冬日必吃的鸡公煲就做好啦；
暖冬鸡公煲的做法图解10

步骤10

冬日天寒，热气腾腾的鸡公煲刚出锅就满屋飘香，鸡肉浓香嫩滑挂着诱人的汤汁，蔬菜爽脆香辣，年糕根根香糯，配米饭吃三大碗都觉得不够；
暖冬鸡公煲的做法图解11

步骤11

里面的配菜可以根据自己的口味更换，也可以加入泡面来炖着吃，口口嗦粉特别过瘾，赶紧给家人安排上吧；

暖冬鸡公煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-14 · 浙江

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载
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