猪肉白菜蒸包

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木瓜甜甜
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又到了东北人经常吃大白菜的季节了 黑白菜、白菜炖猪肉、醋溜白菜，白菜里脊丝…东北大白菜不同于山东白菜水份那么大，而是那种甜甜的，凉拌熘炒，包馅都是不错滴
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猪肉白菜蒸包的用料

面粉 400克 猪肉馅 200克
东北大白菜 半颗 清水 240克
酵母 5克 白糖 1小勺
葱姜末 适量 十三香 少许
料酒 少许 猪大油 1勺
生抽 2勺 老抽 半勺
鸡粉 1小勺 香油 1勺
蚝油 1勺 盐 少许
花生油 20克

猪肉白菜蒸包的做法

#加油 阿根廷#猪肉白菜蒸包的做法图解1

步骤1

酵母用35度左右温水加一勺猪油搅匀
#加油 阿根廷#猪肉白菜蒸包的做法图解2

步骤2

和成面团，密封发酵至两倍大
#加油 阿根廷#猪肉白菜蒸包的做法图解3

步骤3

像这样就可以了
#加油 阿根廷#猪肉白菜蒸包的做法图解4

步骤4

白菜洗净切碎放少许盐，挤去多余水分
#加油 阿根廷#猪肉白菜蒸包的做法图解5

步骤5

猪肉我选的是三分肥七分瘦的
#加油 阿根廷#猪肉白菜蒸包的做法图解6

步骤6

放葱姜末，料酒、生抽、老抽、十三香、香油、蚝油、花生油、鸡粉搅拌均匀
#加油 阿根廷#猪肉白菜蒸包的做法图解7

步骤7

放挤过水的白菜，一个方向搅拌均匀
#加油 阿根廷#猪肉白菜蒸包的做法图解8

步骤8

发好的面擀成稍厚稍大的面皮，我喜欢吃大馅的包子，所以放多多的馅
#加油 阿根廷#猪肉白菜蒸包的做法图解9

步骤9

包成自己喜欢的样子冷水入锅，包子之间留空隙，盖盖子先二次醒发五分钟，再开中小火蒸至上汽后，转中大火蒸12分钟
#加油 阿根廷#猪肉白菜蒸包的做法图解10

步骤10

一个锅放不下，再加一个小锅一起蒸 这是蒸好后的样子
#加油 阿根廷#猪肉白菜蒸包的做法图解11

步骤11

看起来还不错哦
#加油 阿根廷#猪肉白菜蒸包的做法图解12

步骤12

放了猪油的面蒸出来就是油亮油亮的很有食欲
#加油 阿根廷#猪肉白菜蒸包的做法图解13

步骤13

掰开有汁的
#加油 阿根廷#猪肉白菜蒸包的做法图解14

步骤14

开吃啦！又香又不会腻

猪肉白菜蒸包的烹饪技巧

发酵的时间视自己房间的温度决定的哦！我家26左右，不到四十分钟就可以了，盐的多少取决于自己的口味哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-15 · 黑龙江省

©本菜谱的做法由 木瓜甜甜 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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