荷包蛋馒头

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小巧可爱的奶香小馒头，适合作宝宝辅食，也适合大宝宝卖萌。

荷包蛋造型馒头的用料

中筋面粉 100+40克 酵母 1+0.5克
牛奶 60+30克 糖 8+4克
南瓜果蔬粉 10克

荷包蛋造型馒头的做法

荷包蛋馒头的做法图解1

步骤1

白色面团：100g中粉、1g酵母、8g糖混合均匀，加入60克温牛奶，揉成光滑面团
荷包蛋馒头的做法图解2

步骤2

黄色面团：40g中粉、10g南瓜果蔬粉、0.5g酵母、4g糖混合均匀，加入30克温牛奶，揉成光滑面团
荷包蛋馒头的做法图解3

步骤3

盖上保鲜膜，放在温暖处醒发
荷包蛋馒头的做法图解4

步骤4

醒发至1.5倍大，排气
荷包蛋馒头的做法图解5

步骤5

黄色面团擀成厚片，用适合的工具取圆片备用（16个左右）
荷包蛋馒头的做法图解6

步骤6

白色面团切分16个左右的剂子
荷包蛋馒头的做法图解7

步骤7

取一个小面团擀开，不需要圆整反而有荷包蛋的感觉
荷包蛋馒头的做法图解8

步骤8

也可以用筷子在十字方位交叉夹两下做出荷包蛋造型
荷包蛋馒头的做法图解9

步骤9

把黄色圆片贴上按压一下即可
荷包蛋馒头的做法图解10

步骤10

二次醒发30-40分钟
荷包蛋馒头的做法图解11

步骤11

中火蒸8分钟，关火焖2分钟
荷包蛋馒头的做法图解12

步骤12

奶香奶香，两口一个

荷包蛋造型馒头的烹饪技巧

如果黄色面团想要加南瓜泥来调色就不需要果蔬粉，把10克果蔬粉用中粉替代，把牛奶和糖替换成35克南瓜泥即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-16 · 广东省

©本菜谱的做法由 猫舍的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 蒸 焖 香 奶香味
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