红烧羊肉

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红烧羊肉的用料

羊前腿 800g 大葱 1根
姜片 4片 料酒 1勺
生抽 1大勺 老抽 1小勺
冰糖 一小把 香叶 2片
八角 2颗 桂皮 1块
草果 1颗 花椒 一小把
干辣椒 5个 小茴香 一小把
萝卜 1根

红烧羊肉的做法

#安佳新年聚会食谱#红烧羊肉的做法图解1

步骤1

羊肉清水泡两个小时，然后洗净焯水，不要盖锅盖
#安佳新年聚会食谱#红烧羊肉的做法图解2

步骤2

焯水后捞出再冲洗去多余的油脂
#安佳新年聚会食谱#红烧羊肉的做法图解3

步骤3

香料洗净备用，家里没大葱了，换了小葱代替，尽量用大葱比较好哦
#安佳新年聚会食谱#红烧羊肉的做法图解4

步骤4

起锅烧油，爆香所有香料，放羊肉翻炒
#安佳新年聚会食谱#红烧羊肉的做法图解5

步骤5

然后放料酒，生抽，老抽翻炒均匀
#安佳新年聚会食谱#红烧羊肉的做法图解6

步骤6

倒入开水，没过羊肉，放一小把冰糖。大火煮开转小火炖它一个小时
#安佳新年聚会食谱#红烧羊肉的做法图解7

步骤7

最后再放白萝卜炖十来分钟，放点盐调味。有蒜苗的话撒一些进去比较香。没有蒜苗，香菜也阔以呀我没放是因为忘记买了……
#安佳新年聚会食谱#红烧羊肉的做法图解8

步骤8

冬吃羊肉也要记得吃萝卜呀……

红烧羊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-16 · 上海

©本菜谱的做法由 朵儿708090 编写，未经授权不得转载
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