鱼汁蒸蛋

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鱼汁蒸蛋的用料

鱼汁 大半碗 鸡蛋 两个
葱 半根 凉拌汁 适量

鱼汁蒸蛋的做法

鱼汁蒸蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋两个
鱼汁蒸蛋的做法图解2

步骤2

加入一倍半的鲈鱼汁（蒸蛋或炖鱼剩的鱼汤）。
鱼汁蒸蛋的做法图解3

步骤3

用筷子拌匀。
鱼汁蒸蛋的做法图解4

步骤4

用漏网过滤一遍。这样蒸出来更细腻。
鱼汁蒸蛋的做法图解5

步骤5

过滤好的蛋液用保鲜膜包严。用针扎十个小孔。
鱼汁蒸蛋的做法图解6

步骤6

蒸锅放适量水，水开放入蛋液大火蒸15分钟。关火闷三分钟。
鱼汁蒸蛋的做法图解7

步骤7

出锅放入适量葱花和一汤勺凉拌汁。嫩滑的鱼汁蒸蛋就做好了。

鱼汁蒸蛋的烹饪技巧

1.什么鱼汁都行，我用的是鲈鱼汁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-18 · 河南

©本菜谱的做法由 茂蕾 编写，未经授权不得转载
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