肉皮冻

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调味肉皮冻

肉皮冻的用料

猪肉皮 450克 花椒 30粒
八角 3个 桂皮 1块
香叶 4片 干辣椒 3个
料酒 适量 盐 适量
姜片 适量 葱 适量
水 适量

肉皮冻的做法

肉皮冻的做法图解1

步骤1

肉皮洗净，锅中加葱、姜、料酒肉皮焯水
肉皮冻的做法图解2

步骤2

焯好水的肉皮刮去脂肪，清洗干净
肉皮冻的做法图解3

步骤3

洗净的肉皮切条备用
肉皮冻的做法图解4

步骤4

各种小料
肉皮冻的做法图解5

步骤5

锅中加水，放入切好的肉皮和料包，大火煮开，小火炖煮1~1个半小时
肉皮冻的做法图解6

步骤6

煮好的肉皮倒入干净的容器内晾凉，放入冰箱冷藏定型即可
肉皮冻的做法图解7

步骤7

成品切片，配上料汁即可

肉皮冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-20 · 江苏省

©本菜谱的做法由 胖虎的家庭厨房 编写，未经授权不得转载
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