蓝莓坚果糯米船

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又到了自制年货零食的季节，宅在家里做了点坚果糯米船，加了蓝莓干，酸酸甜甜。刚烤好的糯米船有点粘，等冷却后，咬一口香甜酥脆。无论走亲访友送人，还是追剧休闲时刻，都是不错的零食选择。
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蓝莓坚果糯米船的用料

小号糯米船 20个 黄油 40克
砂糖 20克 水怡（转化糖浆） 50克
盐 1克 蓝莓干 30克
混合坚果 120克

蓝莓坚果糯米船的做法

#蓝莓怎么吃#蓝莓坚果糯米船的做法图解1

步骤1

准备坚果和蓝莓干，这里我用了花生、巴旦木、南瓜籽还有蓝莓干，你也可以换成自己喜欢的坚果，我买的是熟的，直接食用，如果你买的是生的，要放进烤箱烤熟
#蓝莓怎么吃#蓝莓坚果糯米船的做法图解2

步骤2

将所有坚果混合均匀，像巴旦木这样大个的，可以用刀切小块，大小差不多，方便后续分配。当然不介意的也可以不切，看个人喜好。
#蓝莓怎么吃#蓝莓坚果糯米船的做法图解3

步骤3

将黄油砂糖还有水怡放进不粘锅中。因为用量不多，所以用的不粘小奶锅，熬糖一定要用不粘锅。
#蓝莓怎么吃#蓝莓坚果糯米船的做法图解4

步骤4

全程开小火，有温度计糖熬至118-120度就可以了，没有温度计的我，将糖煮至冒大泡泡，用硅胶铲搅拌变浓稠有阻力，时间大概煮开后3分钟，熬糖很快，不要走开。
#蓝莓怎么吃#蓝莓坚果糯米船的做法图解5

步骤5

关火，将混合坚果倒进糖浆中
#蓝莓怎么吃#蓝莓坚果糯米船的做法图解6

步骤6

用硅胶铲翻拌均匀，让坚果裹上糖浆，
#蓝莓怎么吃#蓝莓坚果糯米船的做法图解7

步骤7

烤箱提前预热，糯米船壳摆在烤盘上
#蓝莓怎么吃#蓝莓坚果糯米船的做法图解8

步骤8

戴上手套，趁热将坚果糖浆填到糯米壳中，用拇指压平，让其分布均匀，不要放太多，高度不要超过糯米壳
#蓝莓怎么吃#蓝莓坚果糯米船的做法图解9

步骤9

放进烤箱150度烤20分钟，烤到自己满意的颜色就可以了。
#蓝莓怎么吃#蓝莓坚果糯米船的做法图解10

步骤10

烤好啦，等冷却后，吃起来就是脆脆的，还有坚果香和蓝莓酸甜
#蓝莓怎么吃#蓝莓坚果糯米船的做法图解11

步骤11

还没等完全冷却就先炫了两个
#蓝莓怎么吃#蓝莓坚果糯米船的做法图解12

步骤12

冷却后，还可以用包装袋包装起来送人

蓝莓坚果糯米船的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-20 · 福建省

©本菜谱的做法由 肉肉烧 编写，未经授权不得转载
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