手抓饭

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手抓饭的用料

羊肉 克 大米 克
洋葱 个 胡萝卜 根
生抽 勺 老抽 勺
孜然粉 勺 葡萄干

手抓饭的做法

手抓饭的做法图解1

步骤1

大米泡40分钟。
手抓饭的做法图解2

步骤2

羊排可以先焯一下去除血水。
手抓饭的做法图解3

步骤3

锅里多倒点油，洋葱炒至金黄，捞出备用。
手抓饭的做法图解4

步骤4

炒羊排至变色，加入盐，继续炒干羊排水分。
手抓饭的做法图解5

步骤5

加入洋葱，胡萝卜，炒至胡萝卜变软。
手抓饭的做法图解6

步骤6

加入开水末过羊排。

步骤7

调入盐，糖，也可以放点生抽。盖上盖炖5分钟。
手抓饭的做法图解8

步骤8

铺上大米，水不能太多，刚好莫过大米。
手抓饭的做法图解9

步骤9

盖盖转小火焖15分钟。
手抓饭的做法图解10

步骤10

时间到后把表面的大米翻一翻，然后钻几个洞，熟的快。
手抓饭的做法图解11

步骤11

调入孜然粉，葡萄干。
手抓饭的做法图解12

步骤12

盖盖继续小火焖15分钟，即可。
手抓饭的做法图解13

步骤13

如果用压力锅的话，前边步骤不变，最后就把所有菜先放底下，然后铺上米饭，适量水，煮饭即可。

手抓饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-21 · 北京

©本菜谱的做法由 毛轱辘毛 编写，未经授权不得转载
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