蓝莓司康

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司康是一种传统的英式点心，经过不断的改良，可以做出各种口味的，今天是用美国蓝莓干做的，外酥内软口感丰富，特别好吃！
参与活动: #“蓝”下冬日美味 和美国蓝莓一起 唤活你的冬日好“食”光#

蓝莓司康的用料

美国蓝莓干 40g 黄油 50g
中筋面粉 75g 低筋面粉 75g
细砂糖 30g 盐 1g
泡打粉 3g 牛奶 60g
全蛋液 30g

蓝莓司康的做法

#蓝莓怎么吃#蓝莓司康的做法图解1

步骤1

准备好美国蓝莓干，用温水清洗干净泡软。
#蓝莓怎么吃#蓝莓司康的做法图解2

步骤2

泡软的蓝莓干用厨房用纸吸干表面水分，切碎备用。
#蓝莓怎么吃#蓝莓司康的做法图解3

步骤3

软化的黄油切成小块。
#蓝莓怎么吃#蓝莓司康的做法图解4

步骤4

加入中筋面粉、低筋面粉、细砂糖、盐和泡打粉。
#蓝莓怎么吃#蓝莓司康的做法图解5

步骤5

带上一次性手套搓成颗粒状。
#蓝莓怎么吃#蓝莓司康的做法图解6

步骤6

加入牛奶和全蛋液。
#蓝莓怎么吃#蓝莓司康的做法图解7

步骤7

用硅胶铲压拌混合均匀。
#蓝莓怎么吃#蓝莓司康的做法图解8

步骤8

加入切好的蓝莓干。
#蓝莓怎么吃#蓝莓司康的做法图解9

步骤9

继续压拌混合均匀。
#蓝莓怎么吃#蓝莓司康的做法图解10

步骤10

将混合好的面团装入保鲜袋，整理成长方形的面团，放入冰箱冷冻40分钟。
#蓝莓怎么吃#蓝莓司康的做法图解11

步骤11

冷冻好的司康面团从冰箱取出，去掉保鲜袋，切成三角块。
#蓝莓怎么吃#蓝莓司康的做法图解12

步骤12

烤盘里铺上油纸，放上司康生胚，刷上一层全蛋液。
#蓝莓怎么吃#蓝莓司康的做法图解13

步骤13

送入预热好的烤箱。
#蓝莓怎么吃#蓝莓司康的做法图解14

步骤14

上下管180°烤18分钟，上色满意后可加盖锡纸。
#蓝莓怎么吃#蓝莓司康的做法图解15

步骤15

蓝莓司康出炉。
#蓝莓怎么吃#蓝莓司康的做法图解16

步骤16

太香了。
#蓝莓怎么吃#蓝莓司康的做法图解17

步骤17

外酥内软。
#蓝莓怎么吃#蓝莓司康的做法图解18

步骤18

咬一口，太好吃了吧！

蓝莓司康的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-23 · 陕西省

©本菜谱的做法由 妞妞妈美食 编写，未经授权不得转载
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