不一样的辣椒炒鸡蛋——熟鸡蛋也能炒着吃

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听朋友说，熟鸡蛋用辣椒炒着吃，口感和平常炒法的辣椒鸡蛋不一样的味道，今天试了一下，还真是挺好吃的。
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辣椒炒鸡蛋的用料

尖椒 3个 醋 少许
鸡蛋 4个 味达美 少许
料酒 适量 食用油 适量
葱花 10克 蒜 3瓣
干红辣椒 2个

辣椒炒鸡蛋的做法

不一样的辣椒炒鸡蛋——熟鸡蛋也能炒着吃的做法图解1

步骤1

鸡蛋先煮熟，然后凉透之后切成瓣状。
不一样的辣椒炒鸡蛋——熟鸡蛋也能炒着吃的做法图解2

步骤2

葱花、姜片、干辣椒等切好备用
不一样的辣椒炒鸡蛋——熟鸡蛋也能炒着吃的做法图解3

步骤3

青红椒切好备用。
不一样的辣椒炒鸡蛋——熟鸡蛋也能炒着吃的做法图解4

步骤4

提前切好香菜和蒜。

步骤5

起锅烧油，油热后爆香葱花姜片和干红辣椒，然后下入青椒翻炒，加入少许味达美调味，辣椒炒软后放入鸡蛋，翻炒几下，放入盐、香菜、蒜末。出锅时淋入香油即可。
不一样的辣椒炒鸡蛋——熟鸡蛋也能炒着吃的做法图解6

步骤6

简简单单的快手菜，吃着还挺下饭呢。

辣椒炒鸡蛋的烹饪技巧

放入鸡蛋后快速翻炒几下即可出锅，避免过度翻炒使蛋黄变碎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-23 · 山东

©本菜谱的做法由 迷咕噜咕饭饭 编写，未经授权不得转载
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