圣诞小屋蛋糕

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又是一年的圣诞节，今年给小朋友做了下了厚厚积雪的圣诞小屋，我猜小朋友收到这样一份装着妈妈满满心意的蛋糕，肯定会开心一整天
参与活动: #2022双旦烘焙季#

圣诞小屋蛋糕的用料

低筋面粉 35克 鸡蛋 3个
纯牛奶 30克 玉米油 20克
盐 1克 玉米淀粉 13克
细砂糖 27克 柠檬汁 3滴
淡奶油 450克 细砂糖（加入淡奶油里） 33克

圣诞小屋蛋糕的做法

#2022双旦烘焙季-奇趣赛#圣诞小屋蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分离，蛋清里加入1克盐，几滴柠檬汁。 蛋黄、食用油、纯牛奶混合均匀
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#圣诞小屋蛋糕的做法图解2

步骤2

加入过筛的低筋面粉，蛋抽搅拌均匀
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#圣诞小屋蛋糕的做法图解3

步骤3

搅拌成这样顺滑无颗粒
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#圣诞小屋蛋糕的做法图解4

步骤4

细砂糖分3次加入蛋清，最后一次加糖，需要把玉米淀粉一起加入打发到硬性状态
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#圣诞小屋蛋糕的做法图解5

步骤5

打发好的蛋清分3次加入蛋黄糊里，用切拌的方法混合均匀，倒入6寸蛋糕模具里，烤箱中下层，上下火150℃，烘烤30分钟，放凉脱模
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#圣诞小屋蛋糕的做法图解6

步骤6

淡奶油250克，细砂糖18克，橙色色素➕一点点红色色素，打发
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#圣诞小屋蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋糕胚分成两片，一层蛋糕胚一层淡奶油一层夹馅（我用的是黑芝麻慕斯夹心，可以根据自己口味添加）一层淡奶油
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#圣诞小屋蛋糕的做法图解8

步骤8

抹好面，在表面均匀的画出墙砖的线条
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#圣诞小屋蛋糕的做法图解9

步骤9

再打发一些原色奶油，在线条上画一遍
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#圣诞小屋蛋糕的做法图解10

步骤10

在蛋糕体三分之二处切开
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#圣诞小屋蛋糕的做法图解11

步骤11

把切开的蛋糕体分别转移到蛋糕底托上
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#圣诞小屋蛋糕的做法图解12

步骤12

就像图片这样，两个蛋糕体要贴紧
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#圣诞小屋蛋糕的做法图解13

步骤13

用12号圆形花嘴挤出屋顶的积雪
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#圣诞小屋蛋糕的做法图解14

步骤14

屋顶用抹刀上下随意抹出厚积雪的样子
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#圣诞小屋蛋糕的做法图解15

步骤15

下面来做圣诞树，绿色色素➕少量橙色➕少量棕色，调出圣诞树的颜色，草莓戳上牙签，裱花嘴从下往上挤
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#圣诞小屋蛋糕的做法图解16

步骤16

根据自己喜欢，装饰一下就可以啦 氛围感满满的圣诞小屋就做好啦

圣诞小屋蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-23 · 安徽

©本菜谱的做法由 艺术家手作 编写，未经授权不得转载
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