松饼圣诞树蛋糕

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圣诞节又快到啦，今年的圣诞，用平底锅煎上几张厚松饼，搭配上奶油、水果跟巧克力，做成圣诞树的形状，简单好看还好

松饼圣诞树蛋糕的用料

鸡蛋 4颗 玉米油 25克
牛奶 70克 低筋面粉 85克
细砂糖 45克 柠檬汁 几滴
淡奶油 300克 糖粉 30克
蓝莓 适量 草莓 适量
巧克力 适量

松饼圣诞树蛋糕的做法

松饼圣诞树蛋糕的做法图解1

步骤1

先来做松饼，准备好全部食材，学厨煎盘用热水烫一下
松饼圣诞树蛋糕的做法图解2

步骤2

牛奶加玉米油搅拌均匀，液体呈乳化状态
松饼圣诞树蛋糕的做法图解3

步骤3

分离鸡蛋，蛋白打至干净的容器里，蛋黄加到牛奶液中搅拌均匀
松饼圣诞树蛋糕的做法图解4

步骤4

过筛低筋面粉，用蛋抽将粉类搅拌均匀
松饼圣诞树蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋白加几滴柠檬汁跟砂糖，打发至硬性发泡，打蛋器提起有个直立的三角尖即可
松饼圣诞树蛋糕的做法图解6

步骤6

先取一小部分打发好的蛋白霜加到面糊中翻拌均匀
松饼圣诞树蛋糕的做法图解7

步骤7

之后加上剩下的蛋白霜，继续翻拌均匀
松饼圣诞树蛋糕的做法图解8

步骤8

之后将翻拌好的面糊装到裱花袋里
松饼圣诞树蛋糕的做法图解9

步骤9

平底锅小火加热，将面糊挤满平底锅内，先煎出一个大松饼，将松饼两面煎至上色，按压松饼紧实即可，之后将松饼放一旁降温
松饼圣诞树蛋糕的做法图解10

步骤10

再来煎第二张松饼，这次的大小比刚刚的小一圈即可，同样的方法见煎出6张大小不同的松饼即可
松饼圣诞树蛋糕的做法图解11

步骤11

煎好的松饼放一旁降温
松饼圣诞树蛋糕的做法图解12

步骤12

草莓跟蓝莓清洗干净，用厨房纸滤干水分
松饼圣诞树蛋糕的做法图解13

步骤13

淡奶油加糖粉打发出清晰纹路
松饼圣诞树蛋糕的做法图解14

步骤14

先取一张最大的松饼放到平底锅里，上面抹上一层淡奶油，撒上点水果
松饼圣诞树蛋糕的做法图解15

步骤15

之后铺上第二张小一点的松饼，放上点蓝莓
松饼圣诞树蛋糕的做法图解16

步骤16

如此方法，铺上之后的松饼，每层松饼间都放上一些奶油跟水果
松饼圣诞树蛋糕的做法图解17

步骤17

松饼铺好后，在将水果跟巧克力点缀在外侧奶油上，最后在顶部装饰上圣诞树即可
松饼圣诞树蛋糕的做法图解18

步骤18

松饼软嫩的口感，细腻好吃，搭配上酸甜的水果跟醇香的巧克力，圣诞节就

松饼圣诞树蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-22

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