咸蛋黄芋泥蛋糕雪绒球

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这份雪绒球很应冬天的景，胖乎乎圆滚滚的丝绒球儿、雪白得透亮，咬一口还很拉丝，松软可口的咸蛋黄和香甜可口的芋泥蛋糕，好吃得没朋友，糯米控的朋友怎么能错过呢？圣诞节即将来临了，快来做一份给家人吃吧！
参与活动: #和安佳一起欢聚有食，佳点心机！#

咸蛋黄芋泥蛋糕雪绒球的用料

咸蛋黄 10个 荔浦芋头 半个
安佳黄油 25克 细砂糖 60克
奶油 30克 糯米粉 85克
生粉 25克 纯牛奶 175毫升
高度白酒 5毫升 椰蓉 适量

咸蛋黄芋泥蛋糕雪绒球的做法

#安佳新年聚会食谱#咸蛋黄芋泥蛋糕雪绒球的做法图解1

步骤1

准备好材料
#安佳新年聚会食谱#咸蛋黄芋泥蛋糕雪绒球的做法图解2

步骤2

芋头去皮洗净切块后放入烤盘里
#安佳新年聚会食谱#咸蛋黄芋泥蛋糕雪绒球的做法图解3

步骤3

蒸箱的水箱里加入适量清水，以100摄氏度预热
#安佳新年聚会食谱#咸蛋黄芋泥蛋糕雪绒球的做法图解4

步骤4

把芋头放入预热好的蒸箱中层蒸10分钟
#安佳新年聚会食谱#咸蛋黄芋泥蛋糕雪绒球的做法图解5

步骤5

芋头蒸好取出，取另一烤盘，放入糯米粉、生粉、白砂糖、纯牛奶用刮刀搅拌均匀
#安佳新年聚会食谱#咸蛋黄芋泥蛋糕雪绒球的做法图解6

步骤6

蒸箱以100摄氏度预热
#安佳新年聚会食谱#咸蛋黄芋泥蛋糕雪绒球的做法图解7

步骤7

把搅拌均匀的麻薯糊放入蒸箱的中层蒸20分钟
#安佳新年聚会食谱#咸蛋黄芋泥蛋糕雪绒球的做法图解8

步骤8

咸蛋黄放入烤盘中，在咸蛋黄表面刷上一层白酒
#安佳新年聚会食谱#咸蛋黄芋泥蛋糕雪绒球的做法图解9

步骤9

烤箱以190摄氏度上下火预热，把咸蛋黄放入预热好的烤箱中层烤5分钟
#安佳新年聚会食谱#咸蛋黄芋泥蛋糕雪绒球的做法图解10

步骤10

把蒸好的芋头放入打发好的奶油料理盆里，加入纯牛奶、白砂糖
#安佳新年聚会食谱#咸蛋黄芋泥蛋糕雪绒球的做法图解11

步骤11

用搅拌棒压成芋泥，芋泥蛋糕做好
#安佳新年聚会食谱#咸蛋黄芋泥蛋糕雪绒球的做法图解12

步骤12

把蒸好的麻薯取出，趁热放入安佳黄油
#安佳新年聚会食谱#咸蛋黄芋泥蛋糕雪绒球的做法图解13

步骤13

戴上一次性手套，把融化的黄油揉进麻薯团里
#安佳新年聚会食谱#咸蛋黄芋泥蛋糕雪绒球的做法图解14

步骤14

取芋泥蛋糕包住咸蛋黄
#安佳新年聚会食谱#咸蛋黄芋泥蛋糕雪绒球的做法图解15

步骤15

取一团麻薯，将其压成一张麻薯皮，利用虎口处包入咸蛋黄芋泥
#安佳新年聚会食谱#咸蛋黄芋泥蛋糕雪绒球的做法图解16

步骤16

最后把包好的麻薯球放入椰蓉里打滚即可
#安佳新年聚会食谱#咸蛋黄芋泥蛋糕雪绒球的做法图解17

步骤17

完成
#安佳新年聚会食谱#咸蛋黄芋泥蛋糕雪绒球的做法图解18

步骤18

近看
#安佳新年聚会食谱#咸蛋黄芋泥蛋糕雪绒球的做法图解19

步骤19

香甜可口
#安佳新年聚会食谱#咸蛋黄芋泥蛋糕雪绒球的做法图解20

步骤20

切开
#安佳新年聚会食谱#咸蛋黄芋泥蛋糕雪绒球的做法图解21

步骤21

拉丝

咸蛋黄芋泥蛋糕雪绒球的烹饪技巧

1、芋泥搅拌得越细腻口感越好 2、咸蛋黄烤前在表面上喷一点白酒可以去腥
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-27 · 广东省

©本菜谱的做法由 瑗瑗baby 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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