厨房小白也能做大菜 | 10分钟解锁酸汤肥牛

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马上就要新年啦！你想好年夜饭做什么了嘛？今天教你们一道好吃下饭的家常菜-酸汤肥牛。做法简单，10分钟就能搞定，有了它厨房小白也能一包复刻餐厅同款酸汤肥牛，秘密武器就是味达美酸汤肥牛酱，它由海南黄灯笼、云南小米辣、泡仔姜、猪骨汤浓缩而成。用它做出的菜品色泽金黄、酸辣鲜香、有颜有料，家人都忍不住竖起大拇指。

酸汤肥牛的用料

肥牛片 100克 娃娃菜 100克
金针菇 50克 大蒜 2瓣
葱 1根 味达美酸汤肥牛酱 50克
水 350克 小米辣 1个
香菜 1根

酸汤肥牛的做法

厨房小白也能做大菜 | 10分钟解锁酸汤肥牛的做法图解1

步骤1

准备食材
厨房小白也能做大菜 | 10分钟解锁酸汤肥牛的做法图解2

步骤2

娃娃菜、金针菇焯水备用
厨房小白也能做大菜 | 10分钟解锁酸汤肥牛的做法图解3

步骤3

水开下肥牛，加点料酒，煮至变色捞出。
厨房小白也能做大菜 | 10分钟解锁酸汤肥牛的做法图解4

步骤4

爆香葱蒜，加入味达美酸汤肥牛酱。它由海南黄灯笼、云南小米辣、泡仔姜、猪骨汤浓缩而成。汤底浓郁，酸辣鲜香。
厨房小白也能做大菜 | 10分钟解锁酸汤肥牛的做法图解5

步骤5

加入350ml的水，煮至沸腾
厨房小白也能做大菜 | 10分钟解锁酸汤肥牛的做法图解6

步骤6

加入娃娃菜、金针菇、肥牛咕嘟1分钟
厨房小白也能做大菜 | 10分钟解锁酸汤肥牛的做法图解7

步骤7

香菜、小米辣点缀。是不是看着很有食欲，年夜饭做它准没错～
厨房小白也能做大菜 | 10分钟解锁酸汤肥牛的做法图解8

步骤8

吃一口就幸福到起飞了。餐厅同款酸汤肥牛居然这么简单

酸汤肥牛的烹饪技巧

1.肥牛加料酒可以去腥，变色马上捞出可防止肥牛口感过老 2.味达美酸汤酱：水的最佳比例＝1：7
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-27 · 浙江

©本菜谱的做法由 Da1ly 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 煮 辣 酸 咸

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