红豆毛线卷面包

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风信子的甜甜
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红豆毛线卷面包的用料

高筋面粉 315g 牛奶 155g
干酵母 4g 细砂糖 35g
盐 2克 黄油 25g
蜜豆内陷 适量 表面刷液 全蛋液适量

红豆毛线卷面包的做法

步骤1

我是用东菱面包机和面发面（这步忘记拍照了），然后手动成型的，先倒入牛奶，然后打入一个鸡蛋，对角放糖和盐，再倒入高筋粉，高筋粉中间挖个坑倒入酵母粉！第一遍和面完成后再放入黄油，再启动发面功能！
红豆毛线卷面包的做法图解2

步骤2

发面完成后拿出面团再揉下排气，分成4等份，松弛20分钟！然后擀成长方形面片，包入蜜豆，最前端切成细长条！
红豆毛线卷面包的做法图解3

步骤3

卷起成型！
红豆毛线卷面包的做法图解4

步骤4

摆入八寸蛋糕模具，底部垫了吸油纸，方便脱模！
红豆毛线卷面包的做法图解5

步骤5

二次醒发至2倍大！我的烤箱有发酵功能，用起来很方便，二次发酵时可以在烤箱里放一碗水，保持烤箱内湿度！
红豆毛线卷面包的做法图解6

步骤6

二发完成后，表面刷全蛋液，170℃中下层，25分钟左右！表面上色满意后，加盖锡纸！
红豆毛线卷面包的做法图解7

步骤7

开始美美滴享用吧！

红豆毛线卷面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-28 · 河南

©本菜谱的做法由 风信子的甜甜 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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