酸菜鱼

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操作简单，自己做更干净卫生！
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酸菜鱼的用料

鲷鱼片 3片 鱼酸菜 一袋
花椒 一小把 姜 3大片
葱 一小段 蒜子 5.6瓣
干红辣椒 3个 淀粉 少许
料酒 1勺 白胡椒粉 少许
蚝油 2勺 蔬之鲜 1小勺
薄盐生抽 1勺 盐 适量
黄豆芽 随意 金针菇 1小把
细笋 1小袋

酸菜鱼的做法

酸菜鱼#食在幸福年 总有新花样#的做法图解1

步骤1

鱼洗干净切块，放入蚝油，一小勺食用油，一点淀粉，少许盐，白胡椒粉，抓拌均匀，腌制20分钟
酸菜鱼#食在幸福年 总有新花样#的做法图解2

步骤2

鱼酸菜洗干净，切成细丝，金针菇洗干净，笋切成小段，黄豆芽洗干净备用
酸菜鱼#食在幸福年 总有新花样#的做法图解3

步骤3

锅里放热水，放进去豆芽笋金针菇，煮熟，捞出备用
酸菜鱼#食在幸福年 总有新花样#的做法图解4

步骤4

锅里放些油，放入葱姜蒜花椒粒炒香
酸菜鱼#食在幸福年 总有新花样#的做法图解5

步骤5

放入酸菜翻炒几下
酸菜鱼#食在幸福年 总有新花样#的做法图解6

步骤6

加入蔬之鲜，蚝油和薄盐生抽，翻炒均匀
酸菜鱼#食在幸福年 总有新花样#的做法图解7

步骤7

加一大碗水，烧开
酸菜鱼#食在幸福年 总有新花样#的做法图解8

步骤8

把鱼块一块一块放里面
酸菜鱼#食在幸福年 总有新花样#的做法图解9

步骤9

煮十分钟左右，鱼块熟了就可以
酸菜鱼#食在幸福年 总有新花样#的做法图解10

步骤10

倒入到一个大碗里，上面放上红辣椒和花椒粒，锅里烧热油，然后浇到上面就好了
酸菜鱼#食在幸福年 总有新花样#的做法图解11

步骤11

开吃啦！

酸菜鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-28 · 北京市

©本菜谱的做法由 减肥路太长 编写，未经授权不得转载
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