川贝枇杷膏

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冬天必备，止咳平喘超级有效果，亲测有效

川贝枇杷膏的用料

枇杷叶 500g 枇杷花 250g
纯净水 适量（漫过叶子就行） 黄冰糖 250g
川贝母 20克g

川贝枇杷膏的做法

川贝枇杷膏的做法图解1

步骤1

川贝是我自己磨的我就想体验一下手工磨的，我发誓在没有下次了，下次一定不偷懒还是拿研磨机有条件还是接住机器吧
川贝枇杷膏的做法图解2

步骤2

对于手工的，看上去已经很细了，跟面粉很像，其实还是没有研磨机磨得碎
川贝枇杷膏的做法图解3

步骤3

采摘的枇杷叶，要用那种老的枇杷叶（长了2-3年的那种最起码，老的效果好），不要刚长的那种，
川贝枇杷膏的做法图解4

步骤4

琵琶花也不能少哦这是精华，有人放的枇杷，那只能称之为枇杷酱了
川贝枇杷膏的做法图解5

步骤5

花只要头头，杆子不要，剪的越精细越好
川贝枇杷膏的做法图解6

步骤6

让我崩溃的第一个步骤，刷枇杷叶反面的毛毛，一张一张的刷简直了，我的衣服超级脏，我的手臂超级酸，还要小心点，不然都把叶子刷坏了，这是干叶子刷的第一遍，后期还要刷的
川贝枇杷膏的做法图解7

步骤7

清洗，一片一片的洗，一片一片的刷第二遍，别忘了正面也要刷哦，不然叶子的纹理处会有泥土，反正我是湿水刷了两遍，然后一个一个洗了不知多久，总之洗的怀疑人生就对了
川贝枇杷膏的做法图解8

步骤8

将洗干净的叶子剪碎，这步跟之前几个步骤比轻松多了
川贝枇杷膏的做法图解9

步骤9

叶子和花一起加入锅里，放水，漫过叶子就行，开大火烧
川贝枇杷膏的做法图解10

步骤10

烧开后转中小火继续熬制，我这汤色是一个小时的颜色
川贝枇杷膏的做法图解11

步骤11

两个小时了终于
川贝枇杷膏的做法图解12

步骤12

三个小时啦，捞出叶子和花，别忘了用比较密的布或者漏斗过滤一下哦
川贝枇杷膏的做法图解13

步骤13

放入冰糖，这种黄的老冰糖最好啦
川贝枇杷膏的做法图解14

步骤14

加入冰糖搅拌一下，中火继续熬制，汤汁感觉到厚的粘稠感的时候（或者轻微挂丝时），加入磨好的川贝粉，记住，川贝粉加入后要不停的搅拌，因为越来越厚了，会糊锅的，差不多20分钟到半小时吧，已经可以了
川贝枇杷膏的做法图解15

步骤15

那么多最后才这么点，终于知道为啥外面卖的那么贵了，无论哪个步骤都透着艰辛啊，不过，为了家人能健康值了。

川贝枇杷膏的烹饪技巧

特别注意，不能用铁锅，铁在中药里是一味药，会影响的，砂锅，不锈钢锅，不粘锅都可以，当然最好是砂锅了，不过很大的砂锅家里备的人有点少 记住，川贝尽量研磨机研磨，我收工已经很碎很碎了，但是冲泡时感觉颗粒还是很多
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-28 · 江苏省

©本菜谱的做法由 阚看 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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