爽口果仁蛋皮拌菠菜

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果仁蛋皮拌菠菜的用料

鸡蛋 2-3个 蒜末 适量
香油，盐，鸡精，白糖，生抽，香醋 适量 菠菜 1把

果仁蛋皮拌菠菜的做法

爽口果仁蛋皮拌菠菜的做法图解1

步骤1

菠菜洗净后开水下锅加入少许植物油和盐焯水半分钟后捞出过凉水滤干水分后切碎备用。大蒜切末。
爽口果仁蛋皮拌菠菜的做法图解2

步骤2

鸡蛋洗一下打入碗中加入少许盐和一勺淀粉打散
爽口果仁蛋皮拌菠菜的做法图解3

步骤3

炒锅烧热倒入少许油滑匀
爽口果仁蛋皮拌菠菜的做法图解4

步骤4

油温七成热时关小火倒入蛋液，轻轻旋转炒锅使蛋液均匀挂在锅壁上凝固成蛋皮后关火
爽口果仁蛋皮拌菠菜的做法图解5

步骤5

铲起蛋皮将其卷起后切成细丝
爽口果仁蛋皮拌菠菜的做法图解6

步骤6

在锅内加入蒜末、盐、白糖、鸡精、生抽、香油、香醋
爽口果仁蛋皮拌菠菜的做法图解7

步骤7

菠菜和鸡蛋丝倒入锅中翻拌均匀
爽口果仁蛋皮拌菠菜的做法图解8

步骤8

加入油炸花生或者熟芝麻后即可装盘
爽口果仁蛋皮拌菠菜的做法图解9

步骤9

喜欢吃辣可以加入适量辣椒油

果仁蛋皮拌菠菜的烹饪技巧

鸡蛋里加入适量淀粉更容易摊出薄厚均匀的蛋皮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-28 · 吉林省

©本菜谱的做法由 沉香三盏 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 炒 拌 焯 锅具
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