牛奶南瓜吐司

精品 独家
8.7万 浏览 2655 收藏
收藏
抱抱酱·甜味生活
抱抱酱·甜味生活
＋ 关注

这款是我私房中的招牌吐司，软糯拉丝不掉渣，口感细腻香甜，只要一次发酵就好，简单成功率高…
参与活动: #和安佳一起欢聚有食，佳点心机！#

牛奶南瓜吐司的用料

高粉 220克 酵母 2克
砂糖 35克 盐 2克
牛奶 60克 蒸好的南瓜泥 40克
鸡蛋一个 50克 黄油 40克

牛奶南瓜吐司的做法

牛奶南瓜吐司的做法图解1

步骤1

除黄油外，其它全部材料放入搅拌缸中，先用低速搅拌均匀成团
牛奶南瓜吐司的做法图解2

步骤2

成团后开中高速继续搅拌
牛奶南瓜吐司的做法图解3

步骤3

打到这种有点韧性时放入黄油
牛奶南瓜吐司的做法图解4

步骤4

黄油要软化到可以用手轻轻按动状态，先低速拌匀，然后中高速继续搅打面团
牛奶南瓜吐司的做法图解5

步骤5

搅打到出手套膜
牛奶南瓜吐司的做法图解6

步骤6

取出面团直接平均分隔成2份
牛奶南瓜吐司的做法图解7

步骤7

先拿出一个面团擀长
牛奶南瓜吐司的做法图解8

步骤8

轻轻卷起来，低边压扁方便贴合
牛奶南瓜吐司的做法图解9

步骤9

两个面团都卷成这种形状
牛奶南瓜吐司的做法图解10

步骤10

卷好的面团开始第二次擀长，接口不平整面朝上
牛奶南瓜吐司的做法图解11

步骤11

再继续擀开，这次稍微擀长一点
牛奶南瓜吐司的做法图解12

步骤12

再次轻轻卷起，步骤和第一步一样
牛奶南瓜吐司的做法图解13

步骤13

我做的2个小吐司，卷好这样放进去即可 如果是一个450克的大吐司盒，把两个面团放在一个大吐司里即可，注意两面团之间要留空隙
牛奶南瓜吐司的做法图解14

步骤14

这款面团要盖上盖子发酵 发酵温度37度，湿度75度 发酵时间会受室温和其它因素影响，所以发酵一个小时后要时刻观察发酵状态，发到7分满即可
牛奶南瓜吐司的做法图解15

步骤15

盖好盖子，上下火165度，30-35分钟
牛奶南瓜吐司的做法图解16

步骤16

烤好后一定要马上震下盘，打开盖子后再震一下，不然会凹陷，这个一定要注意下
牛奶南瓜吐司的做法图解17

步骤17

然后扣出放到凉网上
牛奶南瓜吐司的做法图解18

步骤18

我前一晚烤好的，第二天早上当早餐真是棒极了

牛奶南瓜吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-29 · 辽宁

©本菜谱的做法由 抱抱酱·甜味生活 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

牛奶南瓜吐司的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 牛奶南瓜吐司

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 19 牛奶南瓜吐司的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活