腊味小炒

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（霏源妈）大颖
（霏源妈）大颖
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这个腊肠是朋友给的，她是南方人，自己做的，超市里也有卖的。
参与活动: #新年用力炸 生活多给力 与多力共创健康新年味#

腊味小炒的用料

腊肠 一根 胡萝卜 半根
黄瓜 1根 干辣椒 2个
蒜 2瓣 葱花 适量
生抽 1勺 味精 少量

腊味小炒的做法

腊味小炒的做法图解1

步骤1

腊肠切薄片
腊味小炒的做法图解2

步骤2

水烧开后，焯水2分钟
腊味小炒的做法图解3

步骤3

捞出来沥干水分备用
腊味小炒的做法图解4

步骤4

准备蒜末，葱花，辣椒段，胡萝卜切片，黄瓜切片，用盐卤一下，十分钟左右。用清水洗一下攥干水分备用。（我用的是夏天储存下来的黄瓜。把新鲜的黄瓜切硬币薄的片儿，用少量盐卤一下，然后撰干水份装袋冷冻，吃的时候拿出来缓一下就可以了。）
腊味小炒的做法图解5

步骤5

锅里加入适量的油，先炒香蒜末，葱花，干辣椒，然后加入黄瓜片，腊肠，胡萝卜片翻炒均匀。
腊味小炒的做法图解6

步骤6

加入少量的生抽，味精和葱花翻炒均匀即可关火出锅，腊肠原来就比较咸，所以不用再放盐了。
腊味小炒的做法图解7

步骤7

下饭菜
腊味小炒的做法图解8

步骤8

好好吃饭，好好生活!

腊味小炒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-29 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 （霏源妈）大颖 编写，未经授权不得转载
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