珍珠蛋挞

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一口能咬到红糖珍珠的蛋挞，好吃到不得了～
参与活动: #食在幸福年 总有新花样 和京东超市一起共度美味幸福年#

珍珠蛋挞的用料

蛋挞皮 12个 白砂糖 40克
牛奶 140毫升 淡奶油 120克
全蛋 2个 蛋黄 1个
珍珠粉圆 40克 椰蓉 适量

珍珠蛋挞的做法

#食在幸福年 总有新花样#珍珠蛋挞的做法图解1

步骤1

煮点红糖珍珠，一定要水开后放哦，飘起来了就关火，盖盖子焖五分钟
#食在幸福年 总有新花样#珍珠蛋挞的做法图解2

步骤2

珍珠捞出来过凉水备用
#食在幸福年 总有新花样#珍珠蛋挞的做法图解3

步骤3

牛奶加砂糖搅拌均匀，加入淡奶油
#食在幸福年 总有新花样#珍珠蛋挞的做法图解4

步骤4

再加入鸡蛋，如果你的糖很难化开，就加热一下牛奶
#食在幸福年 总有新花样#珍珠蛋挞的做法图解5

步骤5

用蛋抽慢慢搅拌均匀
#食在幸福年 总有新花样#珍珠蛋挞的做法图解6

步骤6

蛋挞皮提前拿出来10分钟，室温解冻
#食在幸福年 总有新花样#珍珠蛋挞的做法图解7

步骤7

先放珍珠
#食在幸福年 总有新花样#珍珠蛋挞的做法图解8

步骤8

再撒点椰蓉，烤箱提前预热
#食在幸福年 总有新花样#珍珠蛋挞的做法图解9

步骤9

加入蛋挞液，放入烤箱，200度上下火烤20~25分钟
#食在幸福年 总有新花样#珍珠蛋挞的做法图解10

步骤10

上面出现焦糖层就OK了
#食在幸福年 总有新花样#珍珠蛋挞的做法图解11

步骤11

超级好吃
#食在幸福年 总有新花样#珍珠蛋挞的做法图解12

步骤12

颜色也满分
#食在幸福年 总有新花样#珍珠蛋挞的做法图解13

步骤13

咬一口还有珍珠，好好吃

珍珠蛋挞的烹饪技巧

白砂糖也可以换成绵白糖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-01 · 北京

©本菜谱的做法由 厨神丸子 编写，未经授权不得转载
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