黄金葱油鸡

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年夜饭上有鸡，寓意新年吉祥如意！整鸡只需用盐和胡椒充分腌制入味，再铺好姜片，放入蒸烤箱里选择高温蒸至半小时左右就好了。趁热再把葱头用油爆香，热油淋在葱绿上，呲啦呲啦瞬间葱香味扑鼻，最后把葱油淋在鸡肉上，吃起来鸡肉软烂鲜嫩多汁，葱香味四溢。
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黄金葱油鸡的用料

三黄鸡 1只 葱 适量
姜 10片 盐 适量
胡椒粉 适量 金龙鱼橄榄油 适量
蒸鱼豉油 适量

黄金葱油鸡的做法

#异域美味 烹饪中式年味#黄金葱油鸡的做法图解1

步骤1

按照所需食材准备好材料
#异域美味 烹饪中式年味#黄金葱油鸡的做法图解2

步骤2

选取2斤多土鸡，用清水洗干净
#异域美味 烹饪中式年味#黄金葱油鸡的做法图解3

步骤3

洗干净的鸡要沥干水分，在鸡身上涂抹盐和白胡椒粉，里里外外按摩一下，让调料都能均匀的入味到鸡的每一个地方，腌制2小时或更久
#异域美味 烹饪中式年味#黄金葱油鸡的做法图解4

步骤4

切几片姜，把姜放在鸡肚子里和身上，将整只鸡装进一个深一点的碗里
#异域美味 烹饪中式年味#黄金葱油鸡的做法图解5

步骤5

把鸡放到烤箱里高温蒸120度蒸32分钟左右，蒸熟的时间也要根据自己鸡的大小而定
#异域美味 烹饪中式年味#黄金葱油鸡的做法图解6

步骤6

从蒸烤箱里取出来晾凉，把大碗里蒸出来的鸡汤不要浪费，倒入盘里
#异域美味 烹饪中式年味#黄金葱油鸡的做法图解7

步骤7

把鸡切块摆盘
#异域美味 烹饪中式年味#黄金葱油鸡的做法图解8

步骤8

锅里倒入金龙鱼橄榄油，烧热
#异域美味 烹饪中式年味#黄金葱油鸡的做法图解9

步骤9

葱切成小段小火热油先爆一下葱头，葱头变成焦黄
#异域美味 烹饪中式年味#黄金葱油鸡的做法图解10

步骤10

热油淋在绿色的葱叶和姜末，这部分过一下油即可
#异域美味 烹饪中式年味#黄金葱油鸡的做法图解11

步骤11

把爆香好的油葱铲出来淋盖在鸡肉上，再适当的淋上几小勺蒸鱼豉油，葱油鸡就做好了。

黄金葱油鸡的烹饪技巧

1.腌制鸡的时间长一点会比较入味。 2.蒸鸡的时间，如果鸡比较小就缩短时间。差不多的时候拿个筷子插一下鸡腿的位置，冒血水就还不够熟，没有 血水就是可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-01 · 湖北省

©本菜谱的做法由 好吃的坨坨 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 晚餐 蒸 金龙鱼 香
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