猪肺萝卜汤

猪肺萝卜汤

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过年怎么可以少了一大锅热腾腾的猪肺萝卜汤呢！猪肺中含有丰富的钙、铁、磷、锌、硒、钾，还含有丰富的蛋白质和胆固醇，冬季吃猪肺补肺顺气止咳还暖心暖胃！白萝卜和猪肺汤一起煮汤汁鲜美，猪肺Q弹多汁萝卜软烂！
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猪肺萝卜汤的用料

猪肺 一个 白萝卜 半个
姜片 8片 盐 适量
料酒 2大勺 黑胡椒 适量
葱花 适量

猪肺萝卜汤的做法

猪肺萝卜汤的做法图解1

步骤1

买来一个新鲜的猪肺
猪肺萝卜汤的做法图解2

步骤2

从连着猪肺的气管灌进清水
猪肺萝卜汤的做法图解3

步骤3

然后用手拍打猪肺，把血水拍打出来
猪肺萝卜汤的做法图解4

步骤4

再次灌水，拍打猪肺
猪肺萝卜汤的做法图解5

步骤5

猪肺继续灌水拍打，
猪肺萝卜汤的做法图解6

步骤6

猪肺灌水，再用按压式压出血水，
猪肺萝卜汤的做法图解7

步骤7

直至猪肺变成白色就是洗干净了
猪肺萝卜汤的做法图解8

步骤8

洗好的猪肺切小块
猪肺萝卜汤的做法图解9

步骤9

猪肺块用盐搓揉一会，彻底清洗干净
猪肺萝卜汤的做法图解10

步骤10

锅里倒入清水
猪肺萝卜汤的做法图解11

步骤11

加入一半的猪肺，料酒，生姜片一起煮
猪肺萝卜汤的做法图解12

步骤12

开大火煮沸，撇去浮沫
猪肺萝卜汤的做法图解13

步骤13

煮熟后，捞出猪肺
猪肺萝卜汤的做法图解14

步骤14

汤锅里倒入适量清水
猪肺萝卜汤的做法图解15

步骤15

倒入煮好的猪肺
猪肺萝卜汤的做法图解16

步骤16

放入生姜片一起煮
猪肺萝卜汤的做法图解17

步骤17

大火煮开后，加入白萝卜块一起煮
猪肺萝卜汤的做法图解18

步骤18

盖上锅盖焖煮30分钟
猪肺萝卜汤的做法图解19

步骤19

焖煮结束，打开锅盖加入盐和黑胡椒调味
猪肺萝卜汤的做法图解20

步骤20

调味后，再中小火煮10分钟充分入味即可
猪肺萝卜汤的做法图解21

步骤21

煮好的猪肺汤撒上葱花即可
猪肺萝卜汤的做法图解22

步骤22

一锅鲜美的猪肺萝卜汤就搞定啦！
猪肺萝卜汤的做法图解23

步骤23

猪肺Q弹多汁，还补肺益气！一大锅也很适合家人一起分享！

猪肺萝卜汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-02 · 湖北省

©本菜谱的做法由 好吃的坨坨 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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