家庭版粘豆包

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家庭版粘豆包，各种配料根据个人口味进行删减。楼主也没有具体把每种食材一一称重，只是大约估计的。

粘豆包的用料

小红豆 500g 芸豆（大红豆） 500g
红皮花生 250g 大红枣 500g
葡萄干 250g 白糖 10g
糯米粉 300g

粘豆包的做法

家庭版粘豆包的做法图解1

步骤1

第一步：泡豆子 小红豆，大红豆，红皮花生（泡1-2天）
家庭版粘豆包的做法图解2

步骤2

第二步：煮 煮的过程中，勤翻豆子，会煮的更均匀。煮到拿手一捏就烂了为止。（小红豆、大红豆和花生最好分开煮，这几种豆子和花生大小不一样，容易小的煮烂了，大的还没好。） 煮到位了控水捞出备用。
家庭版粘豆包的做法图解3

步骤3

第三步：洗： 红枣（红枣去核，用剪刀剪成小块）和葡萄干
家庭版粘豆包的做法图解4

步骤4

第四步：拌 把煮好的红豆和花生晾凉之后，和红枣、葡萄干和白糖（根据个人口味适量即可）一起用手或者筷子拌匀，然后慢慢的倒入糯米粉，将花生、红豆等都裹上糯米粉。拌到可以捏成团不散就可以。
家庭版粘豆包的做法图解5

步骤5

第五步：和面 正常和饺子皮面的方式，和面，擀成薄薄的大皮。
家庭版粘豆包的做法图解6

步骤6

第六步：成团： 把拌好的豆子，团城差不多大小的团，用擀好的皮包住，封口即可。
家庭版粘豆包的做法图解7

步骤7

第七步：蒸 冷水下锅蒸，水开蒸30-40分钟即可。
家庭版粘豆包的做法图解8

步骤8

我是放的太紧，皮都粘破了，大家蒸的时候，可以分开点放。

粘豆包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-03 · 山东

©本菜谱的做法由 居家吃货好男人 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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