羊腩炖萝卜

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羊肉补气,萝卜止咳化痰,是绝佳的搭配,尤其是现在,今天用了太太乐的鸡汁,味道也是绝佳,完美的营养组合
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羊腩炖萝卜的用料

羊腩 半斤 青萝卜 一小个
五克 生抽 两勺
老抽 一勺 耗油 一勺
黄豆酱 一勺 牛羊肉料包 一个

羊腩炖萝卜的做法

#让每餐蔬菜都营养美味#羊腩炖萝卜的做法图解1

步骤1

羊肉凉水下锅,加陈皮高度白酒焯透,温水洗净,热锅凉油下入,炒至出油,没有水分
#让每餐蔬菜都营养美味#羊腩炖萝卜的做法图解2

步骤2

加入姜片继续煸炒至四面都成焦黄色
#让每餐蔬菜都营养美味#羊腩炖萝卜的做法图解3

步骤3

加入料酒生抽老抽耗油黄豆酱翻炒上色
#让每餐蔬菜都营养美味#羊腩炖萝卜的做法图解4

步骤4

加开水小火炖一个小时
#让每餐蔬菜都营养美味#羊腩炖萝卜的做法图解5

步骤5

加入萝卜再炖二十分钟
#让每餐蔬菜都营养美味#羊腩炖萝卜的做法图解6

步骤6

加入太太乐鲜鸡汁即可
#让每餐蔬菜都营养美味#羊腩炖萝卜的做法图解7

步骤7

羊肉软烂入味,萝卜吸收了羊肉和汤汁的味道也变得格外鲜香

羊腩炖萝卜的烹饪技巧

羊肉切块,用淡盐水泡二十分钟,利用盐的渗透压压出血水,凉水下锅,加陈皮,高度白酒飞水,温水洗净,这样处理出来的羊肉没有一丝的腥膻味道
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2023-01-04 · 山东

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