清炖羊骨汤

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羊肉清补，性温，是秋冬进补的好材料。 我是广东人，太太是新疆人，可以采购到正宗的新疆羊肉，新疆羊肉没有膻味，肉质香甜。

清炖羊骨汤的用料

羊骨头 700克 黄胡萝卜 1条
皮牙子（白洋葱） 1只 盐 适量

清炖羊骨汤的做法

清炖羊骨汤的做法图解1

步骤1

羊骨头切件，清洗，新疆的羊肉不打水，所以不用焯水。
清炖羊骨汤的做法图解2

步骤2

胡萝卜和洋葱洗好切件，选用新疆出产的黄色胡萝卜和白色的洋葱，这个是关键，不能用红色的胡萝卜。
清炖羊骨汤的做法图解3

步骤3

加入清水煮沸。
清炖羊骨汤的做法图解4

步骤4

清水煮沸后加入羊骨头，不用焯水。
清炖羊骨汤的做法图解5

步骤5

加入羊骨头后煮沸。
清炖羊骨汤的做法图解6

步骤6

加入黄胡萝卜煮沸。
清炖羊骨汤的做法图解7

步骤7

加入白洋葱煮沸。
清炖羊骨汤的做法图解8

步骤8

猛火煮3分钟。
清炖羊骨汤的做法图解9

步骤9

转入文火煮45分钟。
清炖羊骨汤的做法图解10

步骤10

煮好后加入食盐，煮的过程不要加盐。
清炖羊骨汤的做法图解11

步骤11

另一个角度。
清炖羊骨汤的做法图解12

步骤12

汤汁非常清甜。
清炖羊骨汤的做法图解13

步骤13

加上自己喜欢的酱料，可以开吃了。
清炖羊骨汤的做法图解14

步骤14

美丽的牧场。
清炖羊骨汤的做法图解15

步骤15

在雪中的羊羊们。
清炖羊骨汤的做法图解16

步骤16

生活不容易，珍惜现在美好的生活。

清炖羊骨汤的烹饪技巧

材料非常紧要，我选用的是新疆博乐阿拉套牧场的羊肉，新疆生产的黄胡萝卜和白洋葱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-08

©本菜谱的做法由 超哥的美食 编写，未经授权不得转载

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