炼乳小方

炼乳小方

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茶苏苏烘焙日记
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无论是以上哪点要求，它都可以做到，最关键的是——它还好吃，一个接一个地丢进嘴里，满口香酥~ 简单可爱的小方造型超级百搭，随便装个小盒子，拿来做伴手礼啥的，打开就很惊喜~

炼乳小方的用料

黄油 230g 糖粉 45g
海盐 2-3g 炼乳 220g
低筋面粉 460g 玉米淀粉 45g
可可粉 10g 抹茶粉 5g

炼乳小方的做法

炼乳小方的做法图解1

步骤1

碗中放入230g软化黄油，加45g糖粉和3g海盐，混合搅打至蓬松，
炼乳小方的做法图解2

步骤2

然后分次加入220g炼乳，每次都融合后再加下一次
炼乳小方的做法图解3

步骤3

全部混合好后，过筛入460g低筋面粉，先用软刮刀切拌，让面粉先粘上黄油，等没有任何散粉后，
炼乳小方的做法图解4

步骤4

戴上手套，揉成团均分成三份备用
炼乳小方的做法图解5

步骤5

分好的面团拿出两份，分别加入10g可可粉和5g抹茶粉，揉搓均匀备用（要是太干，可适量加点牛奶）
炼乳小方的做法图解6

步骤6

做好的团团，放入油纸中，隔着油纸擀压，把油纸折成16*16cm的形状后继续擀压，厚度大概是0.5-0.8cm之间。
炼乳小方的做法图解7

步骤7

擀压好后，放入冰箱冷藏1小时
炼乳小方的做法图解8

步骤8

冷藏后拿出，切割成小方块，然后放入预热好的烤箱中，上下火160℃烘烤15-18min，拿出放凉即可。

炼乳小方的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-04 · 浙江

©本菜谱的做法由 茶苏苏烘焙日记 编写，未经授权不得转载
分类： 酸 早餐 晚餐
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