香煎鮸鱼

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朵儿708090
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朋友送来几条自家腌的鮸鱼，下饭真的绝了，太美味了吧……
参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#

香煎鮸鱼的用料

鮸鱼 1-2条 葱 2根
姜 2片 料酒 1勺
酱油 1勺 白糖 少许
鸡精 少许

香煎鮸鱼的做法

#味达美年味小馆#香煎鮸鱼的做法图解1

步骤1

这是腌好晒好的干的鮸鱼哦，不是特别咸的，所以吃的时候温水冲洗干净就行，无需提前泡多久哦
#味达美年味小馆#香煎鮸鱼的做法图解2

步骤2

斩成段
#味达美年味小馆#香煎鮸鱼的做法图解3

步骤3

小火下锅两面煎一下
#味达美年味小馆#香煎鮸鱼的做法图解4

步骤4

两面金黄即可，盛出来，油多的话倒出一部分
#味达美年味小馆#香煎鮸鱼的做法图解5

步骤5

锅里留一点油，小火，下葱白姜片爆香
#味达美年味小馆#香煎鮸鱼的做法图解6

步骤6

把煎好的鱼倒回锅，倒料酒，鲜酱油翻炒均匀。鱼本身就有咸味，所以这里不再放盐
#味达美年味小馆#香煎鮸鱼的做法图解7

步骤7

倒一小碗开水焖煮几分钟至收汁
#味达美年味小馆#香煎鮸鱼的做法图解8

步骤8

最后，加少许白糖，鸡精调味，盛出即可。
#味达美年味小馆#香煎鮸鱼的做法图解9

步骤9

撒上小葱花，真的是下饭。比新鲜的更美味呀……

香煎鮸鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-04 · 浙江省

©本菜谱的做法由 朵儿708090 编写，未经授权不得转载
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