什锦菌菇鸡汤

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兎小佡Mm丶
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从小喝妈妈熬的鸡汤，那个味道永远不会腻，现在分享给大家。
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什锦菌菇鸡汤的用料

鸡 1只 葱 1根
生姜 6片 花椒 8粒
桂皮 1块 丁香 6颗
香叶 2片 盐 适量
虫草花 50g 竹荪 20g
茶树菇 20g 松茸菇 20g

什锦菌菇鸡汤的做法

什锦菌菇鸡汤的做法图解1

步骤1

把鸡肉（鸡肉忘记拍了）洗干净，切成块，葱姜，花椒，桂皮，丁香准备好。
什锦菌菇鸡汤的做法图解2

步骤2

各种菌菇冲洗一下然后放入凉水泡发。
什锦菌菇鸡汤的做法图解3

步骤3

锅里倒入凉水，放入清洗好的鸡肉，盖锅盖，大火煮开，煮开后上面会有一层血沫，用勺子撇出来倒掉！
什锦菌菇鸡汤的做法图解4

步骤4

然后转成小火（但不是最小火），放入提前准备好的配料。
什锦菌菇鸡汤的做法图解5

步骤5

熬40分钟以后用筷子试一下看肉烂了没有
什锦菌菇鸡汤的做法图解6

步骤6

如果肉已经软烂，放入泡发好的各种菌菇，再煮20分钟。
什锦菌菇鸡汤的做法图解7

步骤7

这个就是已经煮好的状态，味道很香，鸡汤香➕菌菇的香味。
什锦菌菇鸡汤的做法图解8

步骤8

自己在熬鸡汤的时候烤了饼，用来泡鸡汤！
什锦菌菇鸡汤的做法图解9

步骤9

切点香菜，葱花，蒜苗，然后把烙好的饼切成菱形块，浇上鸡汤 鸡肉，菌菇汤，撒上香菜，葱花，蒜苗，大冷天，喝一碗太满足了！

什锦菌菇鸡汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-05 · 陕西省

©本菜谱的做法由 兎小佡Mm丶 编写，未经授权不得转载

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