蒜蓉耗油豆腐

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豆腐是我们日常的一道菜，吃腻了红烧豆腐，今天来做一道炸豆腐，配粥配饭当下酒菜都可以。原来炸豆腐也可以如此美味！
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蒜蓉耗油豆腐的用料

豆干 10块 调和油 300毫升
蒜粒 20克 葱花 20克
老抽 1勺 生抽 2勺
耗油 2勺 鸡精 5克
盐巴 10克 地瓜粉 5克

蒜蓉耗油豆腐的做法

蒜蓉耗油豆腐的做法图解1

步骤1

把豆干切成六等分，锅里放油，烧至6成热，下豆干炸至金黄色捞出备用。
蒜蓉耗油豆腐的做法图解2

步骤2

把炸好的豆干装盘。
蒜蓉耗油豆腐的做法图解3

步骤3

锅里留少量底油，放入蒜粒炸香，倒入三勺水，把老抽，生抽，耗油，鸡精，盐巴，按顺序倒入锅中。把调料烧开，淋入地瓜粉水再煮开即可出锅。
蒜蓉耗油豆腐的做法图解4

步骤4

把酱汁倒入炸好的豆干，最后撒上葱花即可。
蒜蓉耗油豆腐的做法图解5

步骤5

喜欢吃辣的朋友，可以加上辣椒油，或者豆瓣酱味道会更浓郁！

蒜蓉耗油豆腐的烹饪技巧

蒜粒是这道菜的灵魂，缺一不可！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-05 · 福建

©本菜谱的做法由 鱼🐠 编写，未经授权不得转载
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