青萝卜丸子

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买了个青萝卜，一半素炸，一半肉炸，都好吃。
参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#

青萝卜丸子的用料

青萝卜 1/2根 鸡蛋 2个
葱 30克 姜 2克
十三香 1克 盐 适量
味达美蚝油 1/2勺 玉米淀粉 50克左右
植物油 适量

青萝卜丸子的做法

#味达美年味小馆#青萝卜丸子的做法图解1

步骤1

青萝卜去皮洗净。
#味达美年味小馆#青萝卜丸子的做法图解2

步骤2

在擦成丝，加入一茶匙盐拌匀，杀出水分。
#味达美年味小馆#青萝卜丸子的做法图解3

步骤3

葱姜切末。
#味达美年味小馆#青萝卜丸子的做法图解4

步骤4

十分钟后，青萝卜丝杀出好多水分。
#味达美年味小馆#青萝卜丸子的做法图解5

步骤5

用纱布将青萝卜丝攥干水分，放一个大碗里。
#味达美年味小馆#青萝卜丸子的做法图解6

步骤6

然后加入盐 十三香 葱姜末 味达美臻品蚝油 两颗全蛋。
#味达美年味小馆#青萝卜丸子的做法图解7

步骤7

顺着一个方向搅拌均匀。
#味达美年味小馆#青萝卜丸子的做法图解8

步骤8

加入玉米淀粉。
#味达美年味小馆#青萝卜丸子的做法图解9

步骤9

顺着一个方向搅拌均匀，成为这样的糊状。
#味达美年味小馆#青萝卜丸子的做法图解10

步骤10

用勺子团成圆丸子形状。
#味达美年味小馆#青萝卜丸子的做法图解11

步骤11

锅加入多一些的植物油，烧至五成热关火。依次下入团好的丸子，全程开中小火慢炸。
#味达美年味小馆#青萝卜丸子的做法图解12

步骤12

炸五分钟左右，至丸子浮起，上色均匀。
#味达美年味小馆#青萝卜丸子的做法图解13

步骤13

捞出控油即可。
#味达美年味小馆#青萝卜丸子的做法图解14

步骤14

慢慢享用吧！
#味达美年味小馆#青萝卜丸子的做法图解15

步骤15

一份美味的青萝卜丸子就做好了。

青萝卜丸子的烹饪技巧

炸丸子的时候，油不能太热要不会糊。所以五成热时关火，在放入团好的丸子，全部下入锅中在开火。这些丸子分两次炸正好。 青萝卜攥干水分后大约280克。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-05 · 山东

©本菜谱的做法由 简单love1236 编写，未经授权不得转载
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