咸肉菜饭

咸肉菜饭

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白云32
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咸肉菜饭是用咸肉、青菜制作的一道家常菜。咸肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质等元素；腌肉具有开胃祛寒、消食等功效。
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咸肉菜饭的用料

咸肉 250g 小青菜 500g
白米 350g 糯米 350g
盐 适量 味精 适量
菜籽油 30g 猪油 15g

咸肉菜饭的做法

咸肉菜饭的做法图解1

步骤1

选用本地青菜。
咸肉菜饭的做法图解2

步骤2

清洗干净
咸肉菜饭的做法图解3

步骤3

把菜叶和菜梗分开切好
咸肉菜饭的做法图解4

步骤4

选用自己腌制的肥瘦相间的咸肉一块
咸肉菜饭的做法图解5

步骤5

把咸肉清洗后切成小条状。
咸肉菜饭的做法图解6

步骤6

选用糯米和粳米比例1：1清洗备用
咸肉菜饭的做法图解7

步骤7

起锅熬油
咸肉菜饭的做法图解8

步骤8

待油熟后先放入菜梗炒。
咸肉菜饭的做法图解9

步骤9

炒至断生。
咸肉菜饭的做法图解10

步骤10

加入咸肉一起炒。
咸肉菜饭的做法图解11

步骤11

炒至咸肉变色即可。
咸肉菜饭的做法图解12

步骤12

加入少许调料，多少按个人口味。
咸肉菜饭的做法图解13

步骤13

把米和菜一起放入电饭煲，搅匀。水按正常烧饭的量即可，按电饭煲精煮健，大概45分钟后完成。
咸肉菜饭的做法图解14

步骤14

香喷喷的咸肉菜饭！喜欢猪油的可适量拌入更香哦！

咸肉菜饭的烹饪技巧

青菜叶子可炒，也可不炒加入都可以哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-07 · 浙江

©本菜谱的做法由 白云32 编写，未经授权不得转载
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