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萝卜牛腩煲的做法
步骤1
准备小红洋葱215克
步骤2
小洋葱去掉头尾，切片 tips ‼️避免洋葱辣到眼睛的两个，小技巧。 1、嘴里含半口水 2、菜刀沾水
步骤3
油烧至六七成热，放入小洋葱炸 ‼️小红洋葱和油的比例是1:1
步骤4
炸至小洋葱金黄捞出 我这个有些微焦啦，但是不影响同样好吃 好奇忍不住被香味儿引诱，尝了一口炸洋葱 饿滴个神呀，香倒我，油香，洋葱去了辣的香，焦香，又带着微甜，忍不住，又尝了第二口，三口，四口，五六七八口…
步骤5
油葱分离
步骤6
小洋葱晾干
步骤7
再和油放进密封的罐子保存
步骤8
炒菜、煲汤、都可以搞里点儿，搞里点儿！！
步骤9
称78克柱侯酱
步骤10
备用 草蛇灰线，一会炒菜的伏笔，避免咱们手忙脚乱 手一抖、功亏一篑 ‼️伏笔！伏笔！伏笔！ 顺带称1168克开水备用 开水！开水！开水！ 备菜3、31克蚝油 4、16克糖
步骤11
水灵灵大白萝卜洗净切块儿 该说不说，这次的滚刀块有了进步 但是还有待努力下次切的更好看些吧
步骤12
胡萝卜一样切块 ‼️胡萝卜和白萝卜一共，咱们称756克
步骤13
调味儿三兄得 1、三个小火红洗净、去尾 2、小葱发结儿 3、老姜切片儿
步骤14
牛腩切块儿，洗净 冷水下锅 ‼️冷水！冷水！冷水！
步骤15
水烧开，撇去浮沫儿，1.放入姜片儿 2.放入料酒 再煮五分钟 ⚠️五分钟！五分钟！五分钟！
步骤16
牛腩温水洗净 ⚠️温水！温水！温水！
步骤17
捞出控干水备用
步骤18
水烧开，放入萝卜 ⚠️热水下锅！热水下锅！热水下锅！
步骤19
煮至白萝卜有些半透明，捞出备用
步骤20
锅烧热，放入小葱结儿，姜片儿爆香
步骤21
放入半瓶儿雪花
步骤22
炒出酒香四溢
步骤23
放入柱候酱，搅和搅和
步骤24
加入牛腩翻炒
步骤25
加入之前准备好的蚝油、糖
步骤26
放开水
步骤27
放三个小红火️
步骤28
咕嘟咕嘟至烧开 啊啊啊啊啊啊啊啊！！！沸腾吧！我们的无敌美味
步骤29
转战 炒锅内的人间美味 放入高压锅压20～45分钟 ‼️重要❗️‼️重要 如果你想吃有韧性，筋道，有嚼劲的时间就短些 如果你想吃香糯，几口就融化在口腔里的，压的时间就长些
步骤30
趁些肉在高压锅里的这段时间，我们来 准备最后的调味儿三兄得 1、适量的老抽，这个咱还没量化的经验，只能用适量介个词 2、适量的刚炸的红葱油 3、适量的青椒圈儿 这次还是切的不够细，遗憾，遗憾，用大刀切的 下次我打算用小刀喇
步骤31
高压锅停止运行时，捞出已被榨干，被判无用的葱把 这次懒的挑了，葱把我没管它
步骤32
锅内放我们刚准备好的，红葱油的一半儿，热锅
步骤33
放入高压锅内所有 放入沥干水的萝卜 1.文火煮萝卜(我是电磁炉开文火，再调600)15分钟 捞出辣椒 2.开大火煮五分钟，放入老抽上色 3.收汁至微微黏稠 萝卜能被筷子扎穿的时候停止
步骤34
菜的最上面再放入另一半红葱油，撒上刚切好的青椒圈儿
步骤35
尽情享用吧！
步骤36
这道菜你一次能干几碗饭呢？
步骤37
暴风哭泣 米饭试了新的米水比例、然后翻车了 哼哼哼然后把它一不做二不休 煮成了粥
步骤38
今天的分享就到这里啦！ 好好干饭奥！！朋友们～吹斯萝卜牛腩煲的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2023-01-08 · 河北
©本菜谱的做法由 橘橘橘橘橘橘橘 编写，未经授权不得转载
橘橘橘橘橘橘橘
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