甜点

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兰菊爱美食
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新年聚会少不了的小甜点，当然自己做最放心。
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甜点的用料

鸡蛋 2个 淡奶油 30g
白糖（夹心） 100g 奶油奶酪 200克
酸奶 140克 玉米淀粉 20克
蓝莓 8个 草莓 1个

甜点的做法

甜点的做法图解1

步骤1

将奶油奶酪室温软化之后，放入搅拌机打成糊状。
甜点的做法图解2

步骤2

放入酸奶，继续搅拌。
甜点的做法图解3

步骤3

放入鸡蛋，继续搅拌。注意，每一只鸡蛋分次放入。
甜点的做法图解4

步骤4

放入淀粉和糖，彻底搅打成糊状之后，可以用胶铲再翻拌均匀一下。
甜点的做法图解5

步骤5

在蛋糕模具里铺上烘焙油纸，倒入蛋糕糊。然后轻轻墩几下，并用牙签将表面的气泡挑破。
甜点的做法图解6

步骤6

烤箱180度上下火预热5分钟，放入模具，烤制25-30分钟，最后5分钟多观察，以防止烤的过熟变焦。
甜点的做法图解7

步骤7

烤好的蛋糕室温冷却回缩，最好是放入冰箱冷却一晚。
甜点的做法图解8

步骤8

冷藏好的巴斯克蛋糕拿出来脱模放入盘中。准备好安佳喷射稀奶油和水果。
甜点的做法图解9

步骤9

将安佳喷射稀奶油均匀的涂抹在蛋糕表面。
甜点的做法图解10

步骤10

抹好稀奶油的蛋糕可以用刮刀找平，不找平也可以的。
甜点的做法图解11

步骤11

将水果铺到蛋糕表面即可。

甜点的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-08 · 北京

©本菜谱的做法由 兰菊爱美食 编写，未经授权不得转载
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