香葱肉松蛋糕卷

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天蝎座小菜姬
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今天和大家分享一下美味的香葱肉松蛋糕卷的做法，供您参考。成品口感香甜软糯，老少皆宜。是作为早餐或下午茶的不二选择，只需五个鸡蛋轻松搞定。喜欢的宝子，快去试一下吧！
参与活动: #2022双旦烘焙季#

香葱肉松蛋糕卷的用料

玉米油 40g 纯牛奶 50g
低筋面粉 60g 鸡蛋 5个
肉松 80克 葱花 15克
沙拉酱 5勺 白砂糖 40克

香葱肉松蛋糕卷的做法

#2022双旦烘焙季-奇趣赛#香葱肉松蛋糕卷的做法图解1

步骤1

准备五个鸡蛋，蛋清蛋黄分离
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#香葱肉松蛋糕卷的做法图解2

步骤2

蛋黄中加入玉米油
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#香葱肉松蛋糕卷的做法图解3

步骤3

加入牛奶
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#香葱肉松蛋糕卷的做法图解4

步骤4

筛入低粉
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#香葱肉松蛋糕卷的做法图解5

步骤5

搅拌均匀备用
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#香葱肉松蛋糕卷的做法图解6

步骤6

取出冷藏好的蛋清加入糖，几滴白醋（柠檬汁也可以）
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#香葱肉松蛋糕卷的做法图解7

步骤7

打蛋器打发
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#香葱肉松蛋糕卷的做法图解8

步骤8

打发至小尖角
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#香葱肉松蛋糕卷的做法图解9

步骤9

取出一部分蛋白混合蛋黄
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#香葱肉松蛋糕卷的做法图解10

步骤10

混合好后，将剩余的蛋白倒入翻拌
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#香葱肉松蛋糕卷的做法图解11

步骤11

将翻拌好的蛋糕液倒入，铺好油纸的烤盘内
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#香葱肉松蛋糕卷的做法图解12

步骤12

刮平后撒上葱花和肉松
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#香葱肉松蛋糕卷的做法图解13

步骤13

烤箱预热上下火160度，烤制18到20分钟
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#香葱肉松蛋糕卷的做法图解14

步骤14

烤好取出后，上面铺一张油纸
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#香葱肉松蛋糕卷的做法图解15

步骤15

将烤盘翻过来，倒扣晾凉
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#香葱肉松蛋糕卷的做法图解16

步骤16

晾至室温，撕去油布形成了漂亮的毛巾面，用刀将蛋糕两边斜切掉
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#香葱肉松蛋糕卷的做法图解17

步骤17

在蛋糕表面均匀的抹上沙拉酱
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#香葱肉松蛋糕卷的做法图解18

步骤18

借助擀面杖，将油纸一头反向卷起。提起油纸，卷向另一头（蛋糕卷起时压一下）
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#香葱肉松蛋糕卷的做法图解19

步骤19

卷好后放入冰箱冷藏定型20分钟
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#香葱肉松蛋糕卷的做法图解20

步骤20

将定好型的蛋糕卷切成想要的宽度
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#香葱肉松蛋糕卷的做法图解21

步骤21

在蛋糕卷的两边抹上沙拉酱，
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#香葱肉松蛋糕卷的做法图解22

步骤22

粘上肉松即可
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#香葱肉松蛋糕卷的做法图解23

步骤23

最后上个成品图，香葱肉松卷完成。感谢收看！

香葱肉松蛋糕卷的烹饪技巧

1.烤制时根据各家烤箱实际温度，烤制时间适当调整，用牙签扎一下蛋糕没有粘连到蛋糕，即为烤熟。 2.烤好后蛋糕一定要晾至室温再卷。卷的时候，将蛋糕卷的头压一下，借助擀面杖卷紧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-09 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 天蝎座小菜姬 编写，未经授权不得转载
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