蒜苗笋干腊牛肉

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就是我最爱吃的东东炒一起
参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#

蒜苗笋干腊牛肉的用料

笋干 100g 腊牛肉 100g
大蒜 5瓣 蒜 5瓣
辣椒 1个 干辣椒 5个
生抽 2勺 盐 适量
糖 一丢丢 油 适量

蒜苗笋干腊牛肉的做法

#味达美年味小馆#蒜苗笋干腊牛肉的做法图解1

步骤1

大蒜叶/蒜苗，各地叫法不太一样 三颗，洗干净切段
#味达美年味小馆#蒜苗笋干腊牛肉的做法图解2

步骤2

腊牛肉100g左右，看你喜好，爱吃的可以多放点
#味达美年味小馆#蒜苗笋干腊牛肉的做法图解3

步骤3

大蒜5瓣，切块
#味达美年味小馆#蒜苗笋干腊牛肉的做法图解4

步骤4

笋干提前泡发，去掉盐分
#味达美年味小馆#蒜苗笋干腊牛肉的做法图解5

步骤5

笋干撕成条，切段
#味达美年味小馆#蒜苗笋干腊牛肉的做法图解6

步骤6

辣椒洗干净切开
#味达美年味小馆#蒜苗笋干腊牛肉的做法图解7

步骤7

切小片
#味达美年味小馆#蒜苗笋干腊牛肉的做法图解8

步骤8

锅里烧油爆香
#味达美年味小馆#蒜苗笋干腊牛肉的做法图解9

步骤9

辣椒干一把，喜欢吃辣多放一些
#味达美年味小馆#蒜苗笋干腊牛肉的做法图解10

步骤10

我这个辣椒很干了，放手里就能碾碎，如果你的 干辣椒不够干可以切一下或者剪刀剪一下
#味达美年味小馆#蒜苗笋干腊牛肉的做法图解11

步骤11

辣椒干放入锅里炒出香味
#味达美年味小馆#蒜苗笋干腊牛肉的做法图解12

步骤12

放辣椒和腊牛肉
#味达美年味小馆#蒜苗笋干腊牛肉的做法图解13

步骤13

炒出香味
#味达美年味小馆#蒜苗笋干腊牛肉的做法图解14

步骤14

放笋干
#味达美年味小馆#蒜苗笋干腊牛肉的做法图解15

步骤15

炒匀炒香
#味达美年味小馆#蒜苗笋干腊牛肉的做法图解16

步骤16

放入蒜苗炒香
#味达美年味小馆#蒜苗笋干腊牛肉的做法图解17

步骤17

加生抽两勺，适量盐，一丢丢鸡精调味，翻炒均匀
#味达美年味小馆#蒜苗笋干腊牛肉的做法图解18

步骤18

盛出，开吃！

蒜苗笋干腊牛肉的烹饪技巧

1.干辣椒，蒜瓣，大蒜叶是灵魂，一定要放 2.炒这个菜油要多一些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-09 · 山西省

©本菜谱的做法由 Amy在这里 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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