最简单又巨好喝的虫草松茸老母鸡汤

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水之眸

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给大家分享一款老母鸡松茸汤最简单的做法吧，一碗好喝的养生汤没有那么复杂，只要买的老鸡和松茸够好够新鲜，就没有任何问题。
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虫草松茸老母鸡汤的用料

老母鸡半只（净重约550g）	赤松茸 400g
冬虫夏草 6只	盐适量
生姜几片	小葱少许
胡椒粉少许	太太乐松茸鲜鸡汁调味料少许

虫草松茸老母鸡汤的做法

步骤1

老鸡半只切块清洗干净后，清水浸泡半小时以去除血水（半斤鸡净重约550g左右）。

步骤2

砂罐里放适量的水，放入鸡块，大火炖煮，煮开后撇去浮沫，撇掉浮沫之后的汤色就会比较清亮，也没有什么腥味。

步骤3

取400g赤松茸，蒂部泥多的地方切掉不要，刷洗干净，切成厚片。

步骤4

赤松茸片倒进锅里，再加上几片姜片中火煮五六分钟。

步骤5

添加适量的盐，洗干净6根冬虫夏草也放进去，改小火盖上盖子炖煮2小时。（具体放多少盐，自己尝尝咸淡）

步骤6

2小时了打开盖子看，汤已经炖得浓郁，鸡的黄油也炖出来了，这时加上一点儿太太乐松茸风味鲜鸡汁调味，那个鲜味真的是香。

步骤7

出锅后根据自己喜好撒上一点小葱和黑胡椒粉，美味！

虫草松茸老母鸡汤的烹饪技巧

炖一碗好喝的老母鸡松茸汤真的没有那么复杂，这款做法是最简单的了。秘诀就是食材：买的老母鸡够新鲜，总之去超市买品牌的老母鸡炖出来的准没错，我家只有三口人，吃半只鸡足够。买的松茸也一定要足够新鲜，再就是一定要用刷子刷干净。冬虫虫草不要放太多，六根够了，放太多汤味会微微发苦。
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创建时间:2023-01-09 · 湖北省

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